截至今年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。随着塑料吸管“大限将至”，北京的餐饮行业准备好了吗？记者走访发现，目前部分咖啡厅和奶茶店已经用纸吸管或可降解吸管替代塑料吸管，但仍有不少餐厅还在使用传统塑料吸管。
昨天下午2时，记者来到位于长楹天街购物中心的喜茶门店，看到座位区的餐具台上，放置了两种吸管，供消费者取用。根据吸管外包装上的提示字样，一种是环保纸吸管，包装上写着“100%可降解，长时间浸泡强度易下降”；另一种是可降解环保吸管，包装上写着“选择兼顾环保与体验的PLA材质，源于植物资源，可生物降解”。
记者撕开吸管外包装看到，纸吸管为棕色，可降解环保吸管为白色，与普通塑料吸管有着不同的外观和质感。喜茶方面表示，全国门店将在年底前统一切换使用可降解环保材质的吸管、勺子、叉子。届时，旧款的塑料吸管、勺子、叉子将会下架。
不过，也有一些餐饮门店还未淘汰塑料吸管。在长楹天街购物中心里的乐乐茶门店，记者发现只提供常规塑料吸管，不仅顾客现场购买奶茶后自行取用塑料吸管，而且工作人员包装好外卖袋时也会向袋子里放置塑料吸管。当记者咨询是否有纸吸管时，店员表示：“纸吸管已经断货，现在只有塑料吸管了。”
在王府井大街麦当劳门店，记者购买饮品后，工作人员未主动提供吸管。当记者主动索要吸管时，店员从吧台里拿出了一根塑料吸管。“热饮用吸管容易烫嘴，我们建议不用吸管直接喝。”工作人员说。在附近的肯德基门店里，点餐台一角放置有吸管盒，消费者可以自取。工作人员表示，目前提供的是塑料吸管。
虽然还未淘汰塑料吸管，但麦当劳、肯德基今年都开始大范围推广自带饮嘴的杯盖，鼓励消费者减少吸管的使用率。
尽管纸吸管替换了不可降解一次性塑料吸管，但纸吸管饮用体验却不尽如人意。有消费者反映，用纸吸管喝热饮，还没喝到一半吸管就软了；如果不小心咬了吸管，也很难像塑料吸管一样回弹。星巴克店员告诉记者，如果长时间在热饮里泡，纸吸管有被软化的可能，也会影响消费者的体验，因而纸吸管不适合喝热饮时使用。
除了纸质吸管，市面上流行的还有可降解材质PLA制成的塑料吸管。据汉堡王相关负责人介绍，纸质吸管喝碳酸饮料容易软化口感不好。经过反复测试，最终选择PLA为主的可降解塑料吸管。“虽然成本高一些，但口感比纸吸管好很多。”上述负责人说。
本报记者 马婧
实习记者 杨天悦
