2020年12月15日，国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委食品司委托召开食品安全科普宣传和风险交流培训会议。本次会议旨在加强全国食品安全科普宣传和风险交流工作，特别是重点加强食源性疾病防控相关科普知识宣传。会议采取线上线下结合方式举行。国家卫生健康委食品司、宣传司相关领导、国家食品安全风险评估中心相关人员在国家食品安全风险评估中心主会场出席现场会议，全国各省级、地市级及县级卫生健康系统食品安全相关人员3100多人以腾讯会议形式线上参加了会议。
本次培训的目的是加强全国食品安全科普宣传和风险交流工作提供指导和技术支持。国家食品安全风险评估中心郭云昌研究员通报了近年来全国食源性疾病发病成因和处置情况和近期食源性疾病案例及防控要点，为下一步科普宣传提供了重要素材和科学依据。李凤琴研究员和白莉研究员解读了冷链食品生产经营新冠病毒防控和消毒相关技术指南，黑龙江、云南、贵州和山东省卫生健康委的代表结合地域食源性疾病突出问题交流了地方科普宣传和风险交流工作特色和经验。
国家食品安全风险评估中心副主任王竹天在讲话中强调了食品安全科普宣教和风险交流的重要性，介绍了国家食品安全风险评估中心科普宣传和风险交流工作情况，提出了下一步食品安全科普宣传和风险交流工作建议。国家卫生健康委食品司二级巡视员李泰然在讲话中对本次培训给予了高度肯定，并就做好食品安全科普宣传和风险交流工作提出了指导意见。他强调，各地要狠抓风险交流任务落实，梳理本地风险食品和易致病因素，精准制定宣传工作方案，结合地区实际，积极创新开拓宣传模式，提高风险交流质量，务求工作实效。
