“民以食为天”，中国烹饪文化由来已久。中式烹饪不仅技法多、步骤繁琐，烹饪过程还充满不确定性。随着5G、物联网时代的到来，技术的创新不断地在为这项传统文化注入新的活力，使得烹饪方式也发生了很大的变革，如何优化烹饪者和厨电产品之间的互动，提升烹饪体验和成功率，成为新时代厨电创新者亟需解决的难题。
今年华为HDC开发者大会上，一款搭载了HarmonyOS 2.0的老板大吸力油烟机在体验区亮相，这是老板电器与HarmonyOS合作推出的首款创新产品，其创造性的“碰一碰”实现快速的配网,并且不需要安装App，通过手机端能够去实现油烟机的基本操作功能：开关机、调节风量以及可以实时检测到有网的污浊程度来做有网的清晰的提醒，引发了大众广泛关注。那么作为华为HarmonyOS的首批合作厂商之一，老板电器为何选择了加入华为HarmonyOS生态伙伴圈？这款产品会为传统的厨电用品业、传统的中式烹饪文化带来哪些想象的延展？围绕这些问题，记者于日前采访了老板电器CMO叶丹芃、老板电器智能化总监朱世民，逐步揭开了本次合作背后的故事。
推动厨电智能化升级 老板与HarmonyOS理念高度契合
传统厨电业在中国经历了多年的发展，而5G和IoT技术的普及又为这一领域带来了新的契机和支点。
老板电器CMO叶丹芃提到：“近年来我们可以看到厨电业从单机智能迈向场景化智能，未来最终要实现的是万物互联，这是大势所趋，也是行业共识，老板电器对此也有着清晰的认知和定位。一方面，我们积极拥抱成熟的IoT大平台，或者是与相关方建立战略同盟关系，从而推进智能化，另一方面，我们扎根于厨房场景，在自身最为专业垂直的领域做深做透，挖掘其背后更大的价值空间。”
正是在这一认知的驱动下，老板电器一直致力于将智能化成果应用到厨房整体解决方案上，同时这一努力也最终促成了与华为HarmonyOS的合作。
老板电器智能化总监朱世民表示，HarmonyOS把众多物联网的基础能力集成在一起，当前各家电厂家采用各自的通信协议、各自的标准，导致各品牌家电不能互联互通，信息成为孤岛。而HarmonyOS的开放性会成为行业发展的一个趋势和方向，它有可能会成为一个技术标准，从这个角度来讲，非常有利于解决IoT行业的碎片化问题。
由于在理念和发展方向的高度契合，双方最终达成合作，共同推动厨具家电的智能化升级，而华为开发者大会上亮相的搭载HarmonyOS的老板大吸力油烟机就是双方通力合作的产物。
大幅提升烹饪效率，老板与HarmonyOS的创新尝试
在华为开发者大会上第一次登场的老板吸油烟机5915ST虽然尚未量产入市，但在发布当日就引起了大众热议和媒体聚焦。这款搭载了HarmonyOS的高端吸油烟机，通过用华为手机碰一碰，就能实现快速无感配网。
可以说，老板吸油烟机5915ST搭载HarmonyOS，不仅是优势资源之间一次创造性的融合尝试，更是新厨房与先锋科技之间的一次智慧碰撞。
叶丹芃表示，中式烹饪有多达72种烹饪方式，每一种烹饪都有着非常大的挑战。老板电器本身智能化的目的就是要化繁为简，让新生代能更便捷地去享受烹饪乐趣，提升烹饪效率，而与HarmonyOS的合作能够在某种程度上解决这个问题。
当下智能家居设备比较普遍的问题是入网率低，平均App安装率低，导致割裂整个生态系统的联动。而老板吸油烟机5915ST首先解决了“连不上”的痛点：只需通过华为手机碰一碰就能实现快速的配网，从而实现油烟机的基本操作功能：包括了开关机、调节风量以及可以实时的去检测到油网的污浊程度来做油网的清洗提醒，并且还能够开启远程的模式，即便你是在外度假，也可以定期对厨房的环境做一次空气的检查和管理，让烹饪更安心。
朱世民提到：“App是一个比较重的应用，用户需要经过下载、登陆一系列操作才可以去连接设备，实际对于用户是不太友好的。我们采用了HarmonyOS 的全新技术，就可以通过‘碰一下’这个动作实现对于烟机的操作，免去繁琐的配网和下载安装App的步骤，对用户来说非常便捷，大幅提升了烹饪效率。”
与其他开发平台相比，朱世民认为，华为HarmonyOS的优势主要集中在分布式技术和开放性上。“HarmonyOS是面向全场景多终端的操作系统，其分布式软总线技术使得不同设备之间可以高效地进行数据传输。而且这是一个开放性的平台，由它发展起来的生态圈将有助于各种开发协议的标准化、体系化，成为推动我国物联网技术发展的一大助力，加速万物互联世界的构建。”
持续深入合作 合力打造全链路厨房场景生态
厨房对用户而言也不仅仅是“做饭”这样单一的功能需求，如何更好地满足用户在整个烹饪过程中全链路的厨房场景体验是一项挑战，需要通过设备和技术创新去进一步赋能和提升。朱世民提到，老板电器是HarmonyOS在厨电领域的第一个应用先行者，“吃螃蟹者”当然会碰到很多挑战，尤其在软件调试和软硬件联调方面，对此华为提供了全方面的技术支持。
目前老板电器与华为HarmonyOS的合作只迈开了第一步，叶丹芃介绍，双方的战略合作将围绕三个方面继续推进。其一，延伸到更多品类；其二，开发更多应用场景；其三，探索更多深层次的合作模式；将烹饪前、烹饪中、烹饪后等烹饪全链路进行打通。
“首先，当下我们通力合作的只有一款吸油烟机，接下来与HarmonyOS的合作会逐步延伸到厨房内的其他厨具产品，包括灶具、蒸烤一体机、洗碗机等等。
进而在不同产品上实现更多的场景应用，比如基于HarmonyOS打造的灶具实现手机端远程关火、防干烧预警等更安全的应用；在蒸烤一体机上实现碰一碰手机端菜谱功能，采用烹饪曲线的组合应用，实时操控温度时间；在洗碗机上运用以餐具浊度情况为依据的自动清洗曲线，让整个烹饪流程一步到位。
此外，我们还可以发挥想象，和华为更多的HarmonyOS智能设备进行打通形成一个场景化超级虚拟终端。比如通过共享华为智能手环中的运动、睡眠等方面的健康数据，为每个用户推送更加个性化的菜谱，从而提供更加合理的膳食营养解决方案。”
未来，随着老板电器与HarmonyOS的合作逐步深入，双方将朝着推动厨具智能化产业升级的方向继续前行。技术创新无止境，对于美好生活的想象也无边界，正如叶丹芃所说，“我们希望未来有越来越多的合作伙伴和我一起参与到HarmonyOS超级终端的创造过程中，共同为用户服务，实现资源的互补，实现数据的互联互通，真正的集智慧于大成，一起携手去创造更多更新的价值。”
