各市、州、直管市、神农架林区市场监管局：
为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神，督促食品销售者严格落实食品安全主体责任， 依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《湖北省食品安全条例》等法律法规规章以及相关标准的规定，省局在对总局《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》内容进行补充、细化的基础上，制订了《湖北省食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》，现予印发。请各地针对不同食品销售主体类型，制订相应的食品安全主体责任指南发给食品销售者使用，并进一步加强监督检查，督促食品销售者落实食品安全主体责任，对主体责任落实不到位的，要加大惩处力度，保障公众饮食安全。
湖北省市场监督管理局
2020年11月18日