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苏州稻香村开卖螺蛳粉 匠心传递非遗好味道

2020-11-10 中国食品网 1471 0

近日,稻香村官宣开卖“螺蛳粉”,目前已在官方店铺“稻香村食品旗舰店”上架,新品推广均价10元左右。百年老号竟然也卖起了螺蛳粉,不禁让网友直呼“老字号也逃不过螺蛳粉的真香定律”。

稻香村自1773年在苏州创始,是中国糕点行业现存历史最为悠久的企业之一,其传统糕点制作技艺已经传承至第六代。2006年稻香村被商务部首批认定为中华老字号。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。2014年组建为稻香村集团,现已发展成为大型现代化企业集团和行业龙头企业。

稻香村产品负责人表示,2020年是柳州螺蛳粉的爆发年,今年疫情宅家经济的发展,更是给红火的生意加了一把火。稻香村关注到市场上这一新的消费趋势及需求,积极研发推出新品,采用柳州本地食材及工艺,确保口味地道正宗。此外,柳州螺蛳粉是国家地理标志商标,手工制作技艺是当地非物质文化遗产,稻香村苏式月饼制作技艺也是江苏省非物质文化遗产,非遗与非遗的碰撞,势必要为消费者送上品质好货。

此次官宣入局螺蛳粉,也充分体现了稻香村推动“品牌年轻化”转型的决心。近几年,稻香村主动求变,探索品牌年轻化打法。在产品结构方面,稻香村紧跟市场变化,深度洞悉年轻人需求,延续并创新开发了各种糕点、月饼、粽子、蛋糕、面包、炒货、休闲食品等,时令品种更是随四时八节时令变化而变化,受到消费者的广泛认可。

作为最早触网的老字号之一,稻香村自2009年布局电商,从与头部主播直播带货到自建直播团队、开发微信小程序商城,再到尝试社群营销,打出了线上营销组合拳。今年中秋,稻香村与王者荣耀、剑网3等品牌跨界合作,将月饼与各类生活场景进行深度融合,进一步加强了和年轻消费者的沟通和情感联系,丰富了消费者对于品牌的认知,延伸了品牌生命力。

稻香村集团总裁周广军表示,将持续关注市场变化,以消费者需求为导向,为人们幸福美好生活添砖加瓦。

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