2020年初,一场突如其来的疫情,改变了很多人的生活,人们深刻认识到身体健康的重要性,也意识到健康饮食的必要性。对于餐饮业而言,眼下亟需思考的关键问题是:后疫情时代,随着消费者健康意识的提升,餐饮行业的未来将何去何从?面对新的挑战与机遇,唐玖珑董事长唐冲先生认为:“未来整个行业将更加注重食品安全、健康、卫生,同时更加注重顾客的体验感。”
前瞻性洞察行业变化 重新布局国内市场
作为川味小吃领军品牌,唐玖珑创建于2003年,好品质造就良好市场口碑,旗下产品如糍粑、豆类零食等深受广大消费者的喜爱。在品牌发展过程中,唐玖珑不断探索升级,最终形成自身完善的经销供应链系统,服务全国百家以上经销商。目前,唐玖珑在全国一二线城市日均销售超过50000单,是80、90、00后心中经典的川味小吃名片。
据了解,唐玖珑董事长唐冲先生从业餐饮超过十年,对餐饮行业有着深刻的理解及洞察力,尤其擅长把握行业趋势发展、菜品开发、运营管理。在疫情席卷全球期间,唐冲先生就敏锐地意识到,大众的餐饮消费将逐渐回归理性,会从以往单纯的追求味道,发展成注重健康与安全,餐饮市场势必会迎来新一轮的洗牌或转型升级。
采访中,唐冲先生表示:“尽管国内餐饮行业受到疫情的严重冲击,但整个行业也将迎来全新的发展格局。对唐玖珑而言,这既是一次挑战,也是一次机遇,我们要紧抓趋势发展,占抢市场先机。”
全面提升食品品控促进健康美食升级
据了解,面对疫情冲击,唐冲先生带领唐玖珑团队率先完成了产品品控升级,并重金引进了全球领先的精密仪器制造商梅特勒-托利多公司的X射线检测系统,“这套尖端设备除了可检测物理污染物外,还具有保持产品完整性及保障食品质量等诸多功能,可助力我们进一步加强在食品安全供应链环节的把控,保障消费者的入口安全。”
与此同时,唐玖珑团队还特别加强了员工职业安全培训,并对原料物资存储、产品生产工序、线下门店销售等各主要环节实行智能化监控管理,确保每个环节可以追根溯源。唐冲先生介绍道,唐玖珑始终坚守“质量第一”的经营理念,通过对企业生产进行从上而下,从整体到细节的健康升级,满足了大众美食体验,同时也保证了消费者的饮食健康。
在唐冲先生看来,唐玖珑能在短时间内快速崛起,离不开市场和消费者的信任与支持。唐冲先生始终强调,“好品牌要坚守匠心,更要守住良心。唐玖珑对健康和安全的高度重视,也是对市场和消费者的尊重。”
发展至今,唐玖珑已延伸出旗下“晨盟”、“金沱”、“植田堂”、“唐玖珑”等系列知名商标,触达多个不同的美食品类,充分满足消费者的多元化美食需求,同时也成为了合作伙伴货比三家的最后一站。唐冲先生表示:“无论市场如何变迁,品牌如何发展,唐玖珑将始终视品质为发展生命力,以不变的初心,与经销商合作共赢,为消费者打造更多经典美食。”
