为全面落实督促衡水市食品生产企业严格主体责任，提升食品质量安全管控能力和水平，按照省局食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核有关工作要求，衡水市市场监管局认真谋划、周密部署、统一推进，圆满完成2020年度食品生产企业的年度抽查考核工作。
衡水市将食安抽考工作列入年度重点工作内容，制定整体方案和推进计划，全市统一调度，各县市区具体负责对辖区获证食品生产企业负责人和安全管理人员进行动员宣贯和实地指导，传达省、市局考核精神及工作部署，督促企业高度重视，形成常态学习氛围。
该局先后多次采用现场辅导、网络视频等培训方式，组织对食品生产企业负责人和食安员进行食品安全法律法规、标准应用、“食安员抽考APP”使用等相关培训，由专家老师对食品生产过程控制进行实操技能及风险防控内容演示，使各生产企业对食品安全管理的认识更加直观和深入，累计培训人数达6000余人次。通过培训，提高了食品生产企业管理人员、从业人员的食品安全意识、实操能力和管理水平，为食品生产环节规范健康发展奠定了坚实的基础。
为全面掌握衡水市食品生产企业食安抽考质量和进度，市局采用了“统一发起考试、统一截止时间、统一监控数据”的方式，对符合参考条件的全部289家企业人员集中讲解使用说明，指导下载“食安员抽考APP”进行账号注册，下发《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》进行统一梳理学习，确保企业人员应知应会。到8月中旬止，全市统一发起考试7次，289家获证食品生产企业共1194人参考，企业人员覆盖率100%、考核合格率100%，圆满完成年度抽考任务。
