时下，正是冬枣收获旺季，8月20日早上，记者来到大荔县埝桥镇黄营村安友果品专业合作社的冬枣收购点。“今天冬枣收购价还是每斤12元，这个价格已经延续10天了，像这么平稳的价格近5年来都少见。”从事冬枣购销生意20年的合作社理事长李安友说，今年已经销售了400吨冬枣，基本没有库存；收购的冬枣经分拣包装，每天中午装车冷链发运，30个小时到达深圳，最好的一级冬枣市场零售价每公斤近60元。
9时许，冯村镇贺家洼村村民石春民成为收购点当天第一个售枣人，185公斤冬枣当场收款4440元。老石今年51岁，一家4口从2011年开始种植冬枣，13亩冬枣去年收入20多万元。
大荔县红枣产业发展中心副主任周爱英介绍，冬枣一般亩产1500公斤至2000公斤。正常情况下，种一亩温棚冬枣，除掉成本能收入2万元。在冬枣产业发展最快的安仁镇，目前有年收入在30万元至50万元的种植大户356户，50万元至100万元的种植大户18户，100万元以上的种植大户4户，2019年全镇居民人均可支配收入突破2万元。据统计，大荔县冬枣产业产值2019年突破50亿元，占全县生产总值的28.6%，枣农人均收入1.8万多元。
小小冬枣，真是金疙瘩。
规模全国第一
车过大荔，一座座冬枣大棚绵延不绝。
大荔县红枣产业发展中心主任杨开选介绍，大荔红枣栽植已有2000多年历史，县委、县政府坚持“举生态旗、走特色路、打绿色牌、育优质果”的思路，不断加大扶持力度，建基地、拓市场、创品牌，促进产业快速发展。2019年，全县冬枣达到42万亩，面积全国最大，设施冬枣面积达40万亩。年产量50万吨，占全国市场份额三分之一以上，冬枣产业已成为大荔县域经济发展的主导产业和农民增收、贫困群众脱贫的支柱产业。
早在2000年，大荔县就成立了红枣局，主要负责全县红枣产业发展规划及技术培训。县上按照西北农林科技大学编制的《大荔县鲜食枣产业发展规划》，以园区建设为抓手，采取“政府扶持建园，合作社统一管理，农户分户经营”的模式，按照集中连片、品种优良、标准化栽培、无害化生产的要求，在土地、技术、设施、资金等方面进行政策扶持，先后整合各类项目资金用于园区水、电、路基础设施配套，建设了7个冬枣产业示范园区。县上还制定落实了冬枣栽植以奖代补等优惠政策，每年对在冬枣产业发展中的先进乡镇、专业村、示范（营销）大户、种植技术能手等公开表彰、给予重奖，在全县形成了发展冬枣产业的浓厚氛围，促使冬枣栽植面积迅猛扩张，推进全县冬枣产业快速发展，全力打造“中国冬枣第一县”。
技术行业一流
科技创新促进了大荔冬枣产业快速发展，也使栽培技术处于全国领先地位。2014年，大荔县制定出台了冬枣生产标准，此后被认定为国家标准。渭南市冬枣生产规范、技术指标、产品等级等7类标准，全部由大荔县雷竞技ap官网入口 和林业技术部门制定。
在安仁镇小坡村万亩冬枣产业示范园区，记者看到冬枣树全部在可以覆盖保温棉被的大棚内生长，而树上的冬枣在20多天前就已成熟采摘了。
大荔县设施雷竞技ap官网入口 发展中心农艺师杨平表示，将冬枣从露地栽培发展到设施栽培模式，是大荔的一项创新。此举不但可以杜绝冬枣成熟期遇雨开裂问题，还可以将原来9月以后才集中成熟的冬枣，调整为从5月中旬到9月份梯次成熟；既把冬枣货架期延长，也防止了冬枣集中上市造成的价格波动。
据了解，大荔农技部门构建冬枣产业技术服务体系，适时深入田间地头开展冬枣生产技能培训，宣传冬枣新技术、新设备，推广标准化生产技术；指导广大枣农应用水肥一体化、病虫害绿色防控、光温同补等先进技术，使大荔冬枣产量高、品质好。随着互联网、物联网技术在雷竞技ap官网入口 生产中不断应用，智能温控系统、温湿度传感器、自动卷帘机、卷膜器等设备也在冬枣大棚中逐渐被应用，枣农通过手机就可实现冬枣大棚的远程监测和自动化操控。
品牌全国唱响
大荔冬枣表皮色泽光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，可溶性固形物含量39.5%，维生素C含量是苹果的70倍、柑橘的16倍，在海内外市场声名远播。近年来，具有“最佳优生区、设施规模最大、成熟最早、品质最优、品牌最亮、货架期最长、标准化最高、效益最好”八大特色的大荔冬枣越来越受到社会各界关注。2015年，大荔县注册了“大荔冬枣”商标。目前，大荔冬枣取得绿色产品基础认证和国家地理标志产品认定，全县通过三品认证的冬枣企业20家，25万亩冬枣获得绿色食品证书；2019年挺进中国果品区域公用品牌评估价值百强榜11强，品牌价值突破44.94亿元，大荔县被国家林业和草原局命名为“中国枣乡”。
大荔冬枣品牌建设围绕育苗、栽植、生产管理，储存运输、产品分级、包装等标准化模式进行。建立冬枣质量安全长效监管机制，对冬枣生产和消费的各个环节进行全程监管，定期进行抽样检测，抽调专人组成巡查小组，逐村排查生产安全隐患，引导群众规范用药，从根本上杜绝乱用药的现象和摘青上市行为；对不符合质量安全标准的冬枣，严禁上市，坚决制止社员和群众使用激素和农药，对使用违禁药品的冬枣园强制封园，并依法进行无害化处理。
大荔县农产品质量安全检验检测中心高级农艺师王正阳介绍，大荔建立了冬枣质量安全可追溯系统，对全县冬枣产地、生产监管、销售去向等各环节纳入其中，生成的产品检测信息伴随产品销售，做到生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯，保证了冬枣质量安全。近两年在冬枣销售季节，省、市、县各级雷竞技ap官网入口 、食品监管部门多次对大荔冬枣抽检，所检测产品各项指标全部合格。
市场遍及海内外
今年6月以来，大荔县委、县政府在县内及全国各大城市，相继开展了9场次以大荔冬枣为代表的各类农产品推介会、展销会。6月5日，在“果乡之旅，枣想约你”2020陕西大荔农产品媒体促销活动中，县委书记刘莉带头向各方来宾、客商推介大荔冬枣。7月16日，在榕渭合作·渭南特色农产品福州推介会上，县长杜鑫也登台推介大荔冬枣等特色农产品。
通过持续的宣传推广，大荔冬枣畅销北京、上海、深圳、大连、杭州、无锡、成都等全国40余个城市。2018年7月，位于大荔县的陕西大元雷竞技ap官网入口 科技有限责任公司获得大荔冬枣出口加拿大等35个国家的出口权，除在意大利米兰等地设立直营店，直销俄罗斯等8个国家和地区外，还通过互联网将大荔冬枣远销泰国、新加坡、马来西亚等国。在加拿大每公斤最高销售价格折合人民币250元，年出口销售额在1000万元左右。
大荔县委常委、宣传部部长谢文秀表示，大荔县一手抓产业基地的规范和提升，一手抓市场的开拓和巩固。县委、县政府主要领导连续几年带队赴杭州、广州、沈阳、成都、长沙等城市举行大荔冬枣推介会，与当地企业签订战略合作协议，在这些城市设立直销窗口，不断拓宽大荔冬枣销售市场和销售渠道，大荔冬枣产业已经步入产、供、销一体化的良性发展轨道，产业化链条趋于完善。
近年来，在全县重点镇、村建立冬枣交易市场的同时，大荔县加快发展电子商务，每年通过电商销售的冬枣占到产量的20%左右。全县目前成立冬枣相关企业及合作社300余家，建成冬枣销售中心8个、大中型冬枣保鲜贮藏冷库25座，在全国各地建立销售网点1000处。目前，京东、天猫等电商巨头都已进军大荔冬枣产业，把优质的冬枣销往全国，助推大荔冬枣产业发展。
