九江市盛龙食品有限公司初创于2008年，成立于2018年，注册资本800万元，位于素有“匡庐奇秀甲天下”美誉的庐山脚下、鄱阳湖畔边九江市濂溪区前进路西。是一家集研发、生产、销售为一体的专业鱼糜制品生产企业，已开发生产鱼糜制品有小小鱼丸、鱼定金生（鱼丸豆腐）、白玉皇金（鱼丸南瓜）、鄱阳湖低盐草鱼、88鱼线、鄱阳湖鱼糕等产品。
公司成立以来一直秉承：严格精选原料、标准化保存、数据化生产、无菌化包装、科学化保存、现代化配送的生产经营理念，确保给客户一份绿色健康的营养食品。公司产品已通过SC认证,全国拥有100多家合作代理商，覆盖江西、安徽、上海、广东、深圳、湖南、湖北、河南、河北、北京、山东等省市。
公司产品圆圆的“蓝心雨”小小鱼丸，既是一道老少咸宜的家常菜，宴请更是寓意吉祥如意，团团圆圆，圆圆满满！“圆”谐音“缘”，尤其适合各种喜宴，美事连连，广结善缘吉兆。
白玉皇金又名鱼丸南瓜，此款产品系九江市盛龙食品有限公司研发团队，以鄱阳湖淡水草鱼鱼糜做皮，精选高山南瓜做内馅在2019年研制出的一款创新型新品。此款产品外表晶莹、白皙似白玉，内在鲜嫩、软黄似黄金。寓意团团圆圆，金贵人生。产品口感细腻嫩滑、软糯香甜、鲜美异常。特别适合大型宴席菜品。
鄱阳湖特产风吹低盐草鱼，制作工艺独此一家。选料以鄱阳湖草鱼为原料，本品与传统晾晒鱼干不同的是，鄱阳湖低盐草鱼以低盐腌制加上现代风干工艺结合先进的锁鲜工艺包装。即保证鱼肉的鲜嫩度又留住了传统腊鱼的腊香味，结合先进的锁鲜工艺包装。让这道菜突破时间和地域的限制走向全国。
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