所谓饮食，饮在前食在后，不仅是中华上下五千年，就连国外，也有着餐前喝汤的传统，汤文化长达三千年之久，可以没有山珍海味、大鱼大肉，却不能没有一碗汤，那么，你知道世界十大名汤吗？世界名汤中，中国也有汤饮榜上有名，你知道吗？而在这其中，还有一种被禁食了，一起来了解一下吧！
第一个值得一提的，就是日本的味增汤，这个时常出现在韩剧和日剧里的汤饮，最受年轻少女的喜爱，传统的日本味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理，而由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，被视作日本“国汤”。这道汤饮也通过电视剧等流传到了中国，成为许多日料餐厅、韩料餐厅的招牌菜。相类似的，意大利蔬菜汤，也是一道深受年轻人喜爱的餐汤，作为一道正宗西式风味餐汤，意大利蔬菜汤以洋葱、番茄为主要原材料，汤汁浓郁而清香，朴素而淡雅。时常被作为许多西餐厅的餐前饮品，许多喜爱西餐的专业人士对于这道汤也十分喜爱。
与中国邻近的俄罗斯也有一道能够被称为名汤的菜，那就是罗宋汤，罗宋汤其实原名叫做红菜汤，是一种以红菜为主要材料的汤。20世纪初，有很多俄罗斯人寄居上海，罗宋汤也被带到中国，进而入乡随俗，改成了适合中国人口味的汤品，而主材料红菜因在中国不常见，所以逐渐被同样为红色的番茄替代。
说完了国外几种典型的名汤，下面我们也来说说中国现有闻名世界的名汤，首先就是一道现如今在国内被禁止食用的汤——鱼翅汤。鱼翅汤是我国最有名的汤品之一，据说味道鲜美且营养滋补。但是由于大量的非法捕杀，被许多人拒绝食用，同时号召“没有买卖就没有杀害”，毕竟鲨鱼还是很稀有的。
而除此之外，中国还有一种一般人饮用不起的名汤——佛跳墙。佛跳墙做起中国国宴之首，绝对是一道豪华的菜品，相传其源于清朝道光年间，距今已有两百多年的历史，是采用数十种山珍海味做主料，辅以多种味道鲜美的食材，汤汁浓郁荤香，同时又荤而不腻、味中有味，素有“坛启荤香飘四邻 佛闻弃禅跳墙来”的传言。实际上，佛跳墙虽然被称为中国名汤，却依旧有许多人没有喝过，而有另外一种汤和佛跳墙具有类似的历史渊源，却更为平民百姓所熟知和喜爱，那就是御香斋酸梅汤。传统的御香斋酸梅汤广泛兴盛于清乾隆时期，是乾隆皇帝最爱的饮品，其凭借酸甜可口的滋味和清爽解腻的功能被御赐“清宫异宝，皇家御饮”的美名，在传入民间之后也受到了广大京城百姓的喜爱。
现如今，这御香斋酸梅汤仍然不忘初心，坚持古法熬制萃取，只选用纯天然食材制作，以玻璃瓶的全新包装入驻全国各大商超、餐馆、电商、便利店等，为更多人能够买到它提供了方便，如果你也想尝一尝这道中国传统名汤，不妨到家门口的便利店先来一瓶御香斋酸梅汤，炎炎夏日喝上一口解解暑，徜徉在中华传统味道里寻找夏天的韵味。
