针对“3.15晚会”曝光南昌市“汉堡王”使用超过保质期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违法行为的现象，潮州市市场监管局高度重视，连夜部署，在全市内开展“汉堡王”门店的排查工作。
经排查，全市仅有一家“汉堡王”门店，位于枫溪分局宫前市场监管所辖区内。17日上午，由市市场监管局副局长张青山带队，组织市局食品餐饮科、枫溪分局食品股、宫前所执法人员对该店进行检查，重点检查制作环境、操作环节、原材料进货渠道、是否存在使用过期食品和修改原材料有效期标签标识等内容。
通过现场检查，该门店能够按照要求做好索证索票工作，未发现存在使用过期食品和修改原材料有效期标签标识等违法违规经营行为。检查过程中也发现存在一些问题，例如操作专间垃圾桶未加放盖子，食品安全管理员不在岗等。对于上述发现的问题，执法人员已当场责令其限期整改并将持续跟进后续整改情况。
检查组要求该店负责人要确保食材安全，必须严格遵守各项法律法规要求，不允许出现使用过期食品或修改食品有效期等违法违规行为。
下一步，市场监管部门将举一反三，对相关餐饮企业进行重点监督检查，一旦发现偷工减料、更改食品有效期标签标识、使用过期食品等危害消费者合法权益的行为将依法依规进行查处，以“四个最严”要求，狠抓食品安全监管，切实保障消费者舌尖上安全。
