Heritage by Madison位于上海外滩金融中心, 由屡获殊荣的华裔名厨Austin Hu开创并主理，主打现代分享式创意西餐的餐厅。主厨在食物的创作中注入了自己的味觉记忆和背景经历，将兼具亚洲和欧美风味的趣食融入时髦的小餐盘中，形成独特的菜肴风格。不被传统和既定形式束缚，Heritage营造出舒适而欢乐的就餐体验，无论是手工汉堡加啤酒的组合，还是与好友分享一枚经过双重熟成的USDA极佳级眼肉牛排，或是在大气的吧台中品饮一杯精心制作的鸡尾酒，这里时刻都充满着惊喜。
Stone Sal言盐西餐厅位于上海市徐汇区东湖路9号，餐厅主打干式熟成牛排，餐厅所供应肉类皆精心挑选把控品质，餐厅拥有自己的熟成室，严格控制湿度和温度皆自己做排酸，排酸时间为28天及以上。除牛排外Stone sal还供应各式西餐料理包括海鲜和面食，同时拥有早午餐套餐。在言盐同时能品尝到主厨特制各类off menu，根据当周食材所定。在这里可以品尝到来自美国最高等级的PRIME USDA T-bone和肉眼牛排，只供应来自CREEK STONE农场的300-350天谷饲牛排，该农场产量不大，出品上乘。
恰”餐厅与酒吧位于上海外滩英迪格酒店顶楼三层，餐厅极其强调采用新鲜的应季食材，提升“恰”餐厅整体的“牛排体验”。 餐厅所制定的菜单并不提倡繁冗复杂的烹饪手法，而是致力于通过材料的对比与不同口感的搭配，最大程度激发食材本身独有的美味。。从世界各地引进的一系列手工打造的高档牛排刀组合，让每位食客都能在点餐时自由选择自己喜爱的刀具，在用餐时切割牛排。
美国的猪和牛自小生活在草原，自由自在的画风显得豪情万丈，接着在育肥期被喂饲高品质的谷物，因此美国红肉香甜多汁，口感醇厚，更添风味和食趣。美国猪肉和牛肉还原食物本色，天然的饲养风范，精益求精到近乎挑剔的生产要求、优质的营养构成及料理的多样性更让人折服。
美国自然猪肉用100%谷物饲养，肉质爽口且汁水丰富, 带有谷物的香甜味道。营养高，热量低，富含氨基酸、蛋白质、铁、锌等丰富营养成分，而且肌肉内大理石脂肪纹丰富、分布均匀。
美国牛肉是以玉米喂饲，因此没有草腥味，这也是与草饲牛肉最不同的地方。美国牛肉的另一个特色就是它的油花。玉米饲养的美国牛肉，油花多且白，是它外观上最大的特征。美国高品质谷饲红肉难能可贵地保留一份纯粹与忠于原味，仿佛在均匀分布，油光硕硕的大理石花纹之间开出了花。让我们用猎奇的心态，去发现美国猪肉和美国牛肉更多的“不可思议”……
