正义网咸宁6月12日电 “目前，企业复工复产有序进行，餐饮行业也陆续恢复营业，在疫情防控的特殊时期，餐饮具的安全卫生不容忽视，我们一定要做好监督，助力县域内餐饮行业复工复产安全规范达标。”近日，湖北省嘉鱼县检察院在履职中自我加压，聚焦餐饮具卫生安全。
督促履职，消毒中心停业整顿
特殊时期，该院心系群众食品卫生安全，在履职中发现县内有餐具消毒服务中心存在消毒隐患，不符合安全标准。为了进一步追溯源头，发现问题所在，检察干警来到县山林餐具消毒服务中心实地勘察。在消毒生产间，检察官看到，经过分捡、初洗、浸泡、精洗、消毒后满身污垢的餐具焕然一新。经过检察官的认真勘查，发现该公司在包装间入口处未设置洗手、消毒等通过式预进间，包装间未设置成独立的隔间，餐具经过消毒包装后缺少必要的消毒合格检验等不规范之处，这些环节的缺失都会影响餐具的卫生安全，直接关系着老百姓的食品安全。
该院第二检察部针对山林餐具消毒中心不完善的地方，向监管部门嘉鱼县卫生健康局发出检察建议，建议该局积极履职督促山林餐具进一步规范作业标准、完善工作流程，严把产品安全关，让餐具走上餐桌后群众用得放心。县卫健局对检察机关认定的公益损害事实没有异议，表示接受检察机关提出的履职建议，依法要求该消毒服务中心停业整改。
防微杜渐，积极延伸专项检查
“在疫情防控的特殊时期，对餐饮具的要求再高都不为过，我们要对城区内的餐馆进行全面排查，做好监督，督促相关部门履职，助力县域内餐饮行业复工复产安全规范达标。”在向相关行政部门发出检察建议后，检察干警仔细分析办案线索后意识到，尽管山林餐具消毒服务中心的情况是个性问题，但其它对餐具进行自行消毒的餐馆仍然存在隐患，为了更好的保护群众舌尖上的安全，该院第二检察部在全县启动了餐饮行业食品安全公益保护专项活动，走访了县城十余家餐馆，对其营业区域内的消毒情况、餐具卫生状况等可能存在的卫生安全问题进行调查核实。
调查中，检察干警发现，在自行进行餐具消毒的彭厨、粥王府等餐馆，均存在未设置专门的保洁设施密闭保存消毒后的餐饮具、未对消毒后的餐饮具进行消毒效果的自检、餐饮具与食品原料清洗水池共用等不符合餐饮具消毒标准的情况，造成餐饮具卫生隐患，对消费者的就餐安全造成威胁。
针对发现的问题，该院迅速启动行政公益诉讼诉前磋商机制，与嘉鱼县卫生健康局、市场监督管理局在卫生安全监管方面进行沟通。经过磋商，督促相关单位履职并及时开展餐具、饮具、食品安全的专项检查，全面消除该领域的食品安全隐患，确保全县食品安全规范。
