芦笋能为您的身体提供多种营养和健康益处。芦笋是营养丰富的蔬菜,可以作为美味的配菜或主菜。
临床营养师Lana Nasrallah说:“芦笋具有甜味和坚果的味道。 除了美味,这种蔬菜还具有丰富的健康益处。Nasrallah说,芦笋有利于消化和心血管健康,并含有有助于抵御癌症和心脏病等慢性疾病的营养物质。
芦笋是多种营养的良好来源,包括:
维生素A
维生素C。
维生素E
维生素K。
纤维。
叶酸。
接下来海外医疗转诊专家盛诺一家将为海外医疗患者详细介绍吃芦笋的九种健康益处:
1.慢性病的预防
Nasrallah说,芦笋富含抗氧化剂,这是一种在植物性食品中发现的化合物,研究表明,这种化合物有助于抑制自由基,从而抵御一些慢性疾病。自由基与癌症和心血管疾病有关。
这种蔬菜还含有β-胡萝卜素,这是一种橙红色的色素,人体可以将其转化为维生素A。这种维生素(也称为视黄醇)对于保持良好视力非常重要。
2.改善饮食结构
芝加哥的注册营养师Maggie Michalczyk说,一杯芦笋含有约3克纤维,纤维对于良好的消化和饱腹感至关重要。
美国食品药品管理局(Food and Drug Administration)建议年龄在50岁以下的成年男性每天食用38克纤维;该年龄段的女性每天需摄入25克纤维。FDA建议,年龄在50岁以上的男性和女性每日应分别摄入30克和21克纤维。
Michalczyk说:“纤维能够促进消化和增加饱腹感,因此,把芦笋添加到您的日常饮食中,可以优化您的饮食结构”
3.促进整体消化道功能
Nasrallah说,除了提供膳食纤维外,芦笋还含有其他营养物质,可增强您的消化系统。
芦笋中含有益生元化合物,例如菊粉。这些化合物有助于肠道内有益细菌生长。肠道中有足够的有益细菌可以促进营养的吸收,并改善消化系统的健康和增强免疫系统。
4.利尿作用
芦笋所含的化合物可以增加体内水分的排泄,促进尿液的产生并有助于改善腹胀。
本质上,吃芦笋可以帮助您排尿,并排出体内多余的盐分和水分。芦笋中的营养素对高血压患者或需要注意钠摄入量的人很有帮助。
5.改善孕妇健康
芦笋是叶酸(一种B族维生素)的重要来源。芦笋仲叶酸含量高,是怀孕期间最受欢迎的蔬菜之一。叶酸是怀孕期间必需的营养素,因为它有助于促进和维持细胞生长。一杯煮熟的芦笋含有多于134微克的叶酸。
叶酸也被称为维生素B9。 根据美国怀孕协会的数据,孕妇每天应摄入400至800微克的维生素B9。 根据美国国立卫生研究院的数据,四根煮熟的芦笋含有89微克的维生素B9。
怀孕期间摄入足够的叶酸有助于降低胎儿神经管畸形的风险。
6.改善凝血功能
半杯煮熟的芦笋约含45微克维生素K;根据美国国立卫生研究院(NIH)的数据,这分别是成年女性和男性每日推荐摄入量的50%和37%。青少年需要的维生素K更少; 4～18的孩子每天应摄取55～75微克的维生素K。维生素K是一种对凝血过程至关重要的依赖型蛋白质,凝血的目的是防止过度的出血。
维生素还与强壮的骨骼有关。维生素K有助于通过骨骼形成和骨骼重塑来维持骨骼健康。 骨骼重塑是去除“旧”骨骼并创建“新”骨骼的过程。摄入维生素K不足会导致骨密度低和增加骨折的风险。
7.更好的控制血糖
食用芦笋可以帮助改善血糖水平并帮助控制糖尿病。 芦笋中的纤维有利于改善:
•糖尿病前期。
•I型糖尿病。
•II型糖尿病。
•妊娠糖尿病。
非淀粉类蔬菜应该成为糖尿病餐饮计划的重要组成部分。
8.保护细胞
芦笋含有矿物质,硒和蛋白质谷胱甘肽,可以帮助保护细胞免受损害并减少慢性疾病。
据美国国立卫生研究院称,硒在甲状腺激素代谢中起着重要作用,能保护细胞免受氧化损伤和DNA合成。
谷胱甘肽有助于保护细胞免受自由基的侵害,自由基与阿尔茨海默氏病,癌症和糖尿病等慢性疾病有关。
9.控制血压
由于芦笋是钾的良好来源,因此它可能有助于抵消饮食中钠的影响,从而促进血压维持在健康水平。
据美国雷竞技ap官网入口 部称,一杯煮熟的芦笋含有400毫克的钾。根据美国国立卫生研究院(NIH)的建议,19岁及以上的男性和女性的每日推荐钾摄入量分别为3400毫克和2600毫克。青少年的每日推荐摄入量较低。钾还有助于增加血管壁的张力,有助于进一步降低血压。
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