西瓜是一种香甜爽口的低热量夏季小吃,它提供水分和必要的营养物质,包括维生素、矿物质和抗氧化剂,被认为是和夏天最配的水果,深受人们的喜爱。然而,许多患者不清楚自己能不能吃,吃多少才合适。海外医疗服务专家盛诺一家在此和大家详细介绍西瓜的健康益处和风险,赶紧阅读并收藏吧。
西瓜含有大约90%的水分,在夏天食用对保持身体水分非常有用。它还是一种天然糖,能够满足甜食爱好者的需求。
西瓜也含有抗氧化剂,这些物质有助于清除体内被称为自由基或活性物质的分子。自由基是人体在新陈代谢等过程中自然产生的,吸烟、空气污染、压力和其他环境压力也会导致自由基的产生。
如果过多的自由基留在体内,就可能产生氧化应激,导致细胞损伤,并可能引发一系列疾病,如癌症和心脏病。人体可以自然地清除一些自由基,但是饮食中的抗氧化剂可以在这个过程中提供支持。西瓜中的抗氧化剂和其他营养物质以多种方式帮助保护人体健康。
预防哮喘
一些专家认为自由基引发哮喘。肺部内的某些抗氧化剂,包括维生素C,可以降低患哮喘的风险。 研究还没有证实服用维生素C补充剂有助于预防哮喘,但是富含维生素C的饮食可以提供一些保护。154克的西瓜能提供12.5毫克的维生素C,相当于一个人日常需要的14%到16%。
降低血压
在2012年的一项研究中,研究人员发现西瓜提取物降低了有肥胖和早期高血压的中年人的血压。研究人员认为,西瓜中的两种抗氧化剂,L-瓜氨酸和L-精氨酸,可以改善动脉功能。
番茄红素,西瓜中的另一种抗氧化剂,可能有助于预防心脏病。2017年的一篇评论指出,这可能是通过减少与高密度脂蛋白(HDL)或胆固醇相关的炎症来实现的。
预防癌症
美国国家癌症研究所(NCI)指出,自由基可能在某些类型癌症的发展中发挥作用。它们引起的氧化应激会导致DNA细胞损伤。 西瓜中的抗氧化剂,如维生素C,可以通过对抗自由基帮助预防癌症。一些研究也认为摄入番茄红素与降低前列腺癌风险存在联系。
促进消化
西瓜含水量高,同时还提供纤维。这些营养素有助于规律排便,防止便秘,从而促进肠道健康。
补充水分
水对健康至关重要。西瓜的大约90%是水,也含有电解质,如钾,这使得它成为炎热夏季的健康食品。
支持大脑和神经系统
胆碱是西瓜中的另一种抗氧化剂,它有助于促进人体的以下功能和活动:
肌肉运动
学习和记忆
维持细胞膜的结构
神经冲动的传递
早期大脑发育
有一种理论认为胆碱可能有助于减缓老年痴呆症的发展,但是目前没有足够的证据来证实这一点。
减少肌肉酸痛
吃西瓜或喝西瓜汁可以减轻运动后的肌肉酸痛,帮助身体更快地恢复。 在2017年的一项研究中,运动员在半程马拉松比赛前2小时饮用半升含L-瓜氨酸的西瓜汁或者安慰剂,其中饮用西瓜汁的人在比赛后的24-72小时肌肉酸痛较少。
改善皮肤
西瓜含有维生素C,人体需要它来产生胶原蛋白(胶原蛋白对细胞结构和免疫功能至关重要),同时维生素C也能促进伤口愈合。研究表明,维生素C可能有助于促进皮肤健康,并且降低与年龄相关的身体损害的风险。
改善代谢综合征
2019年的一项研究发现,西瓜可能改善代谢综合征的特征,包括肥胖和心血管疾病。在这项研究中,33名超重或肥胖的人连续4周每天吃2杯西瓜或低脂饼干。
与吃饼干的人相比,吃西瓜的人更不容易感觉饿,并且更满足。 此外,4周后,吃西瓜的人有以下改善:
血液中抗氧化剂含量增高
体重和体重指数(BMI)降低
收缩压降低
腰臀比例改善
吃饼干的人比吃西瓜的人有更高水平的氧化应激,血压和体脂也增加了。结果表明,西瓜可能是肥胖和代谢综合征患者的一个很好的零食选择。
利尿特性
一些人使用利尿剂来帮助身体去除多余的水分和盐分,这对患有肾脏疾病、高血压和其他疾病的人很有用。 2014年的一项小鼠研究得出结论,西瓜的利尿作用可能与众所周知的利尿剂呋塞米一样有效。这可能使它成为液体过多的人群的另一个选择。
如何挑选
买西瓜时,应该挑选一个结实、沉甸甸、匀称、没有软点或瘀伤的西瓜。敲敲西瓜皮,听一下声音,可以帮助判断它的内部结构。
西瓜怎么吃?
除了切块吃、用勺子挖着吃的直接吃法,还可以尝试以下方法。
果汁: 将西瓜丁和几块冰块放入搅拌机中,制成一种清凉的电解质饮料,非常适合用来在运动后或在阳光下待了一天后补充水分。
沙拉:将西瓜、薄荷和新鲜的马苏里拉奶酪放入菠菜叶子中,淋上香油,做成一份美味健康的沙拉。
冰沙:做成西瓜冰沙,或者混合橙汁以增添味道,是很好的解暑单品。
烤西瓜籽:将西瓜籽放在烤箱里烤15-20分钟,做成美味的点心。一盎司 (28.5克) 的西瓜籽可以提供大约8克蛋白质,约为一个人每日蛋白质需求的14%-17%。
风险
对大多数人来说,适量食用西瓜不会有严重的健康风险,但是有些人可能需要小心。
糖尿病患者:西瓜是一种含有天然糖分的水果,糖尿病患者必须考虑这些碳水化合物。最好直接吃,而不是喝果汁,因为榨汁会去除纤维,使糖更容易被身体吸收,这可能会增加血糖激增的风险。
过敏人群:有些人吃西瓜后可能会出现过敏症状,如起疹子、肿胀和呼吸困难。如果发生这种情况,需要及时治疗,因为这有时会导致危及生命的过敏反应。
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