近些年来,随着国内经济水平的不断发展,许多患者选择赴美就医。据赴美就医专业服务机构盛诺一家介绍,赴美就医的患者中以癌症患者居多。盛诺一家说:有研究证明,以植物为基础的饮食可以降低患癌或其它疾病的风险。但很少人能坚持只吃蔬菜、全谷物、水果以及富含瘦肉蛋白的食物。赴美就医热门医院MD安德森癌症中心的营养学专家Lindsey Wohlford建议远离这五种最容易致癌的食物。
加工肉类
加工肉是指通过腌制或熏制而保存的肉类。即使只吃少量这种肉,也会增加患癌的风险。有研究表明,每天吃两片火腿,患结肠癌的风险至少会增加16%。
加工肉类含有硝酸盐和亚硝酸盐等防腐剂,都与癌症有关。
加工肉的另一个问题是加工时会把肉加热到高温,这可能会产生其它致癌成分。许多加工肉还含有大量的钠,摄入过多的纳与胃癌有关。
酒
人的身体在处理酒时会释放出一种称为乙醛的化学物质,它会破坏人的DNA,导致细胞生长失控,这就是产生肿瘤的原因。
酒精与食道癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和其它多种癌症有关。为了预防癌症,最好不要饮酒。
烤肉
食用高温烹饪、烧烤或烧焦的肉可能致癌。因为高温会产生一种叫做HCAs和PAHs的化学物质,它们是致癌物。
当烹饪动物蛋白时,最好食用低温方法,如烘烤,或者用来煮、炖。这些方法能避免将温度提高到足以使肉烧焦并产生致癌物的程度。
含糖饮料
有证据表明,喝含糖饮料会导致体重增加。超重或肥胖会增加多种癌症的风险。如果饮料的热量很高,就很难达到热量平衡。也就是说,人摄入的热量与运动中消耗的热量不相等。
加工食品
吃加工食品的人比吃新鲜食物的人每天会多摄入500卡路里的热量。加工食品通常会导致增重、肥胖,这又与癌症有关。除了额外的卡路里,它们通常还包含更多的糖和盐。
保持健康的体重
每10例癌症中就有2例与超重、饮酒、不良饮食或缺乏运动有关。这几乎和由吸烟引起的患癌病例一样多。
在此,盛诺一家建议,如果想降低患癌风险,则需要通过饮食和运动来保持健康的体重。每周争取进行150分钟的中等强度运动,或75分钟的剧烈运动,并要养成良好的饮食习惯。
