不久前，一段张文宏教授关于建议增强免疫力，从早餐喝粥转为建议摄入高蛋白的奶制品的视频被大量转发；疫情流行期间，“提高免疫力”成为了一个热度居高不下的话题，益普索在其《疫情期间消费行为研究》中直接指出：“在疫情期间，52%的受访者表示会选择能增强体质/免疫力的食品”。人们深知：只有提高自身免疫力，才能有效降低感染病毒风险。
而科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。此前，国家卫建委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》曾提到，每人每天需摄入优质蛋白质类食物150-200克，奶及奶制品300克，乳制品成为人们餐桌的新宠。其中，有几款奶酪产品在其中脱颖而出，备受消费者认可，正是我们耳熟能详的奶酪就选妙可蓝多。据妙可蓝多董事长柴琇介绍：疫情期间，妙可蓝多旗下马苏里拉奶酪、芝士片、稀奶油等家庭烘焙产品销量大幅增长，特别是马苏里拉系列产品，一度被抢购断货。妙可蓝多奶酪棒等儿童即食产品销量快速攀升，线上线下业务销售额亦屡创新高。
深耕乳制品行业多年的妙可蓝多，作为提供奶酪这一健康食品的代表企业，当家人董事长柴琇深知其面临着更大的责任、义务和担当。特别是在后疫情时代，企业提供的产品和服务究竟是否满足了用户进一步需求，是否为行业带来价值创造。妙可蓝多董事长柴琇表示：不仅要为消费者提供健康优质的产品，还要推动上下游产业共同发展。
坚守初心 推广普及奶酪文化及其营养价值
奶酪在西方国家里被称为“奶黄金”，其营养价值十分丰富。一般约10KG鲜奶才能制成1KG奶酪，因此奶酪又被称为浓缩的牛奶的精华。在选择聚焦奶酪行业的时候，妙可蓝多董事长柴琇经调研欣喜的发现，奶酪是难得的高钙、高蛋白，且易吸收的乳制品。含有大量的钙、镁、铁、B族维生素等人体不可或缺的营养元素，特别是蛋白质和钙含量很高。奶酪在发酵与成熟过程中，排除牛奶中的乳糖，是乳糖不耐受人群的福音。怀揣着将营养的奶酪带给国内广大消费者的初心，柴琇董事长开始了“妙可蓝多的奶酪之旅”！
坚守匠心精神 打造极致产品
技术研发是企业发展的“生命线”。为了让消费者享受到更多美味、健康的奶酪，妙可蓝多在上海、天津、吉林和长春成立了研发中心，聘请国内外资深专家，引进世界一流生产设备与先进生产技术，用匠心精神做好产品。
同时，公司从全球视角出发，积极与来自欧洲、澳洲的奶酪公司展开合作。在产品生产过程中，甄选全球优质原料，严格把控每个环节多道工序，拓展全产业链的创新发展，通过独到的研发和创新技术，精心打造每一款奶酪产品。其产品覆盖成长芝食系列、家庭烘焙系列及专业领域系列。其中妙可蓝多奶酪棒、马苏里拉奶酪产品现已成为明星爆款产品，深受广大消费者喜爱。
市场的表现是对产品的充分认可，特别是妙可蓝多奶酪棒在2019年内全国销量增长超300%¹。在2019年618期间，妙可蓝多奶酪一举成为京东、天猫平台同类目销量双冠王²；双11期间，荣获天猫、京东两大平台类目销量双冠王，同比增长超过500%³。2017-2019年妙可蓝多品牌在京东平台奶酪黄油类目，连续三次荣膺“最受消费者喜爱的奶酪黄油品牌”之一。
坚守企业家精神 以人民的需求为己任
机会永远留给有准备的人，此刻妙可蓝多的表现，并非偶然之得。企业家的坚守精神在妙可蓝多董事长柴琇身上表现的淋漓尽致，坚守食品“安全线”、 打造营养健康的产品、高瞻远瞩的市场策略、高效杰出的团队是妙可蓝多多年努力成果的结晶。
在妙可蓝多董事长柴琇的带领下，全体妙可蓝多人克难攻坚，开足马力促生产，全力以赴抗疫情。即便在疫情期间，妙可蓝多生产不停工，产品不涨价，保障市场供应，体现了全体妙可蓝多人无私奉献的品质和行业领军企业的担当。目前，妙可蓝多上海工厂、天津工厂开足马力，满负荷生产，依然处于供不应求状态。公司已启动2020年扩产能、上设备的计划。
坚守奶酪梦 致力于打造中国市场奶酪第一品牌
在品牌推广方面，妙可蓝多紧跟市场变化，围绕消费者心智，采用全方位立体化营销组合。
在妙可蓝多奶酪棒广告片中，全家人共享着奶酪棒带来的欢乐时光，片中的经典旋律也唤起了人们的童年记忆，与央视、分众两大头部媒体的合作，使熟悉又动听的歌曲掀起了一轮又一轮热烈讨论和积极反响。妙可蓝多还在小红书、下厨房、社群、天猫京东等主流线上平台中与众多达人进行合作，通过网络直播、达人合作、产品评鉴等多维度持续与消费者互动，一步步走进千家万户，走进消费者的心中。
多年来，妙可蓝多董事长柴琇始终不忘初心，坚持匠心精神和企业家责任，坚守奶酪梦，生产符合国人口味的奶酪产品，将营养、美味的奶酪及健康的生活方式带给所有中国人。
妙可蓝多将在柴琇女士的带领下继续为“打造中国市场奶酪第一品牌”而持续努力，引领中国乳业进入奶酪时代。
1、数据来源：上海妙可蓝多食品科技股份有限公司2019年1-9月同比2018年1-9月奶酪棒产品销售额数据统计（未经审计）
2、数据来源：天猫生意参谋、京东商智
3、数据来源：天猫生意参谋、京东商智
