在新冠肺炎疫情冲击下,各行各业都受到了不同程度的影响,甚至不少行业都正在经历洗牌。对每一家企业而言,疫情都考验着自身的品牌力及抗风险能力;而对消费者而言,疫情同样也是一次全民级的健康意识教育,在消费升级的大浪潮下,产品的健康、绿色等特性将更能打动消费者的心。
国内主流的燕窝品牌并不多,而在这其中,燕之屋可以说是中国鼎鼎有名的燕窝领导品牌。品牌创立22年以来,燕之屋从一开始的默默无闻做到了如今的行业领导品牌,备受市场和消费者瞩目。要想深入解开燕之屋22年屹立不倒、勇攀高峰的秘密,其创始人、董事长黄健便是核心所在。
(燕之屋创始人、董事长黄健)
1986年,大学刚毕业的黄健,被分配回户籍地柘荣县中学,当了一名高中数学老师。久而久之,正处朝阳年华的他,对于千篇一律、“两点一线”的生活现状越来越不甘,希望能到外面的世界闯荡一番。
时值上世纪80年代末、90年代初,改革开放的热潮如火如荼,沿海地区掀起一股“出国留学、打工热潮”,黄健不顾家人反对,扔掉铁饭碗下海闯荡。受朋友启发,他的创业项目选择了燕窝,并且很快就只身前往燕窝的原产地印尼考察。他发现,“中国的燕窝产量很小,人们基本只能在中药店买到,大家也不了解燕窝的具体食用滋补价值,只模糊地知道它是好东西。”
(燕之屋创始人、董事长黄健)
经过一番调研黄健了解到,燕窝的养生功效自古就被传颂,且相比人参、鹿茸等滋补食材,燕窝更为温和,因此适合不同年龄段的人食用。更重要的是,相比动物类的滋补品,燕窝不需要杀生,对自然环境非常友好。东南亚一带盛产燕窝,有许多人将燕窝作为滋补品食用,在中国内地却鲜有人闻。看到巨大的蓝海市场后,1997年黄健果断回国,在厦门创立燕窝公司“双丹马”,这便是燕之屋的前身。
不被眼前现况局限,敢于放眼未来、打破成规,不仅映证了黄健的人生轨迹,由他带领的企业也继承了这样的特质。黄健改变了当时市场现有的销售思路,独辟蹊径地设立了燕窝专营柜台,一时间“双丹马”(后更名为“燕之屋”)在厦门声名鹊起,销量惊人。
2002年,中国连锁经营协会在北京召开连锁大会,黄健敏锐地判断到这种加盟、连锁的业态将成为大势所趋,但这一提议并不被当时的股东高管看好,高管们认为现在生意好做,只需将厦门模式复制到其他城市即可,没必要担风险去折腾。
但黄健坚持认为,新的市场趋势,终将转变为新的发展机遇。在发展连锁模式的过程中,燕之屋更率先在全国首创“专卖店+厨房”的经营模式——这对燕窝行业来说是一次革命性的改变。实现用户当天下单、当天制作、当天食用的便捷体验,“鲜炖燕窝,现点,现炖,现吃,现送”一时间成为客户津津乐道的热门话题。
(燕之屋鲜炖燕窝)
在黄健成为鲜炖燕窝开创者的同时,屡屡创新的企业格局,也让燕之屋迅速发展为全国燕窝产业的领军企业,越来越多的消费者通过“燕之屋”第一次吃到了燕窝。
如果说品类洞察是商业逻辑的第一步,那么只有靠产品和服务的不断打磨,才能真正获得消费者的真正认可,否则品牌也只可能昙花一现。2012年,黄健又带领公司推出即食碗装产品“碗燕”,率先搭建行业标准化标杆产品——从原材料加工到产品出库,严格经过49道工序,自有的透明工厂则使得这些“深加工”流程能够被严格落实,让每件产品置身在大众检视目光下。
(燕之屋碗燕)
有魄力的企业家不仅需要远见卓识,还需要成为行业引领者的勇气。在黄健等行业人士的努力下,2014年中华人民共和国供销行业标准《燕窝质量等级》实施,结束了当时行业“无标准可循”的状态。2015年,在黄健的带领下,燕之屋生产基地率通过了国家CNAS实验室认可,两年后又通过BRC食品安全全球标准认证,这意味着燕之屋拿到了出口欧盟的通行证,获得了进入国际市场的敲门砖。
(燕之屋通过BRC食品安全全球标准认证)
在经历了一次又一次的突围与变革后,黄健意识到,现代企业会比家族企业走得更远,他主动退居幕后,引入战略投资和现代管理,就是希望燕之屋能够在与时俱进的发展道路上,走得更快更稳更强。2016年,燕之屋扭亏为盈,如今已在全国155座城市共设有线下实体门店600余家,同时积极进行线上布局,在淘宝天猫、京东、唯品会等电商平台全面开设旗舰店。如今看来他的决策是正确而明智的。
在黄健和他的精兵强将的努力下,燕之屋“燕窝专家与领导品牌”的头衔成为被世界所认可的一顶荣耀冠冕。今年3月,燕之屋又获得世界权威市场调查机构“欧睿国际”颁布的“2017-2019连续三年燕窝零售额全球第一”和“2017-2019连续三年燕窝零售额全球领先”的双项权威认证,登上全球包装燕窝品牌零售第一的冠军宝座。
(燕之屋-2017-2019连续三年燕窝零售额全球领先)
在消费升级的大潮下,黄健抓住了主流用户的产品痛点,改造了燕窝行业、开创了鲜炖燕窝品类。从一个不安分的教师成长为燕窝知名品牌的领导者,黄健靠的是远见卓识、临危不乱的魄力和当机立断的勇气,更是宽阔如海的胸怀与格局。历经风雨的他,初心不改,仍就奋斗在“让1亿中国人吃上一碗好燕窝”的道路上。
对于品牌倾注所有的心血,对产品品质的坚持与专注,为黄健赢得了“燕窝产业领军人”和“鲜炖燕窝开创者”的头衔,也为燕之屋赢来了如今的逆势增长和“全球第一”,黄健带着燕之屋登上了中国燕窝行业的珠穆朗玛峰。22年专注国民健康之路的黄健,22年专注高品质燕窝的燕之屋,值得我们更多的关注和期待。
