随着新冠肺炎疫情在全球快速蔓延，一些国家开始限制或者禁止粮食出口，造成国际粮价上涨，粮食安全成为热门话题。国内很多人现在关心粮食够不够吃，要不要囤积。对此，魏百刚表示，近期国际粮价上涨更多是疫情造成恐慌性消费的影响。他提供了四组数据以消除公众的顾虑。一是粮食产量。近年来我国粮食连年丰收，已连续五年稳定在1.3万亿斤以上，去年粮食产量是13277亿斤，创历史新高，口粮绝对安全有保障。二是人均粮食占有量。2010年以来，我国人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019年超过470公斤，远高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线。三是粮食库存量。目前我国粮食库存充足，库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%至18%的安全水平，特别是两大口粮，小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量。四是谷物进口量。我国谷物年度进口数量不大，去年净进口1468万吨，相当于不到300亿斤，仅占我国谷物消费量的2%左右。
“国际粮价上涨对国内粮价的影响十分有限。”魏百刚说，我国进口的主要是强筋弱筋小麦、泰国大米等，目的是为调剂需求结构，更好满足人们个性化、多样化的消费需求。3月份以来，我国大米零售价每公斤6.6元，面粉零售价每公斤3.95元，价格保持稳定，市场供应平稳。我国小麦、稻谷库存充足，一旦粮食市场出现波动，将有充足的调控手段进行平抑，完全有能力应对外部影响。
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农村部种植业管理司司长潘文博介绍，目前我国稻谷、小麦两大口粮品种的面积基本稳定在8亿亩。我国14亿人口，算下来2个人有一亩以上的口粮田，一亩地平均产量800斤，现在人均口粮消费150公斤，口粮生产具有保障。
据了解，我国粮食库存的构成主要包括政府储备、政策性库存、企业商品库存。此外还有一部分农户存粮，而这一部分通常不统计在库存范围内。国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云表示，近年来，我国粮食库存总量持续高位运行，目前稻谷、小麦的库存量能够满足一年以上的市场消费需求。不少城市的成品粮，也就是面粉、大米，市场供应能力都在30天以上。
“疫情发生以来，粮食和物资储备部门加强市场粮源调度，有序组织拍卖政策性粮源，有效保障了市场需求。目前为止，没有动用过中央储备粮，除了个别市县，绝大部分地区也没有动用过地方储备粮。”秦玉云说。“至于说要不要囤点大米，我认为完全没有必要。”秦玉云提示，大米、面粉在家里保管不好容易生虫，放久了品质、口感都会下降，建议消费者朋友根据家庭需要适量购买。
国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长王宏表示，我国已初步建立起符合国情的粮食应急保障体系，拥有两级监测体系，覆盖重点地区、重点品种，能够密切跟踪市场波动，掌握粮食供求变化和价格动态。
“截至目前，全国应急加工企业5388家，其中已经复工4750家，复工率88.2%；复工企业的小麦和稻谷的加工能力每天为96.2万吨，折合19.2亿斤，按照每天一人一斤粮计算，仅这些粮食应急加工企业每天的加工能力，就够全国14亿人吃一天多。”王宏表示，充足的原粮储备，适度的成品粮储备，再加之强大的应急企业加工能力，能够确保满足我国在疫情期间粮食的供应需要。
