疫情逐渐过去,随着一些餐饮企业的关张、歇业、减薪、裁员等非常措施的实施,将有一大批新店铺、新品牌、新模式、新业态出现,餐饮业的变局正在发生。
当然,竞争的关键要素同时也是餐饮业寻求复兴的契机。离4月8日武汉正式解封还有一些时日,但湖北餐企已经开始逐渐恢复了。复工复产将为武汉餐饮业按下加速键,激励餐饮商户们加速复工。
3月31日晚上20点-21点,【行业发展 · 与你同行】专题直播之“大师测评•食探未来(二)”,重磅邀请中餐美食文化全球推广特使李凯大师、武汉良之隆食材股份有限公司研发总监徐亮与广大餐饮从业者、经销商、食材工厂分享共探餐饮如何新技术复兴。
李凯大师:疫情发生后餐饮企业食材需求的方向
疫情发生后,大多餐饮企业都在亏损,眼下食材的采购价格,便成了比较重要的因素。如何才能为餐饮企业提供质优价好的产品呢?这便成了我们食品供应商,需要思考的问题。
李凯大师将聚焦食材应用创新,全面测评解读多款食材。将会为大家带来如何从源头将科研成果转化为餐饮应用技术,从而直击中餐菜品难以标准化的痛点,提升全产业的运营效率。
良之隆研发总监徐亮:新技术食材是提供综合服务的供应链协同的关键
疫情导致餐饮行业损失惨重,但长期向好的趋势没有改变,在疫情影响下,餐饮的场景消费模式的转变会“倒逼”生产企业产生更大的生命力,也会推动产业和企业“进化”。良之隆研发徐亮总监深度解析,餐企如何高速突破“疫”困?!
每一个成功的餐饮企业都会经历两道坎,第一道坎,是刚进入市场,如何“活下来”?第二道坎,是面对竞争,面对市场变化,如何“活下去”?现实困难重重,但与其担心现在,不如沉下心来思考一下出路,如何面对疫情结束后的未来。
3月31日20:00,【行业发展 · 与你同行】专题直播栏目将联合食材品牌观察、红餐网,餐饮界、四川烹饪杂志社、湘菜人微报、中国食材电商节等以【李凯大师专业测评——新餐饮•新技术•新需求】为主题进行直播。
届时,由李凯大师权威测评指导的8款食材,更有样品限时免费领取!
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