3月18日，良品铺子联手高人气主播开启“云春游”，并推出了主打“自然好原料 健康云姿态”的4种春季出游系列产品。
值得注意的是，2月24日良品铺子IPO时，创始人杨红春表示，公司未来将以研发健康零食为重要战略方向。春季出游系列产品，则是良品铺子定下这一方向后，所推出的首批健康系列零食。
据了解，良品铺子将持续对休闲食品的糖分、油脂、盐分、添加剂“做减法”，下一步还会针对孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等细分人群需求，推出特定的健康系列休闲食品。
打出“健康牌”：新品+云春游，满足消费者诉求
以往，每到春季，窝了一个冬天的人们都会迫不及待地走出家门踏青，感受春天的气息。与此同时，休闲食品也会迎来年后的首个消费旺季。
“由于气候原因，消费者一般在第一季度、第四季度，对休闲食品都有较高的消费需求。”良品铺子招股说明书中也如是说。
譬如在武汉，很多地方都有樱花。“初樱动时艳，擅藻灼辉芳，缃叶未开蕾，红花已发光”。
阳春三月，樱花是很多人钟爱的踏青美色。
然而，由于新冠肺炎疫情影响，这个春季，带上包零食外出春游，成为了不少人，尤其是武汉人的“奢望”。
为满足消费者特殊时期的社交、饮食需求，良品铺子推出了两大举措：一是推出“云春游”，二是推出主打“自然好原料 健康云姿态”的春季出游系列产品。
先说第一点，“云春游”。
樱花花期极短，一朵樱花从初绽到凋零，不过短短七日。如今，受疫情影响，人们很难亲眼看到武汉这座“樱花之城”的盛放，但可以通过观看直播来体验。
3月18日上午，在良品铺子天猫旗舰店，国内知名旅拍博主“阿拉苏”和“武汉封城记录者@小宇航拍”以航拍、地拍、主播展示东湖樱园春色。
直播中，主播阿拉苏化身“云导游”，以第一观赏视角带人们身临其境地观赏武汉春光。网友纷纷在直播进行互动，在“云春游”天猫旗舰店主场直播上，不到半小时，同时在线人数超5万，20万名网友云赏花，100多万人点赞，祈福，不少网友点赞，粉粉留言“樱花很美”“有趣”。
再说第二点，更健康的产品方案。
疫情背景下，“吃得健康”成为社会热点。为此，良品铺子主推胶原蛋白肽果干、桂圆红枣枸杞茶、红豆薏米粉、樱花限定系列等四个系列。
以上产品均主打“药食同源”，原料都来自全球优质供应商。譬如，果干中的西柚进口自非洲、蓝莓从智利进口，枇杷来自被誉为“枇杷之乡”的福建莆田，枸杞则来自宁夏。
值得注意的是，樱花限定系列为良品铺子3月18日首发产品，联合日本艺术大师近藤达弥联名设计，包括樱花风味糕、樱花风味麻薯及牛奶草莓干。
并非“临时举措”，而是“长期坚持”
打出健康牌，并非良品铺子面对疫情的“临时举措”。
良品铺子创立之初，公司创始人杨红春就坚持做“良心的品质、大家的铺子”。用14年书写的“产品圣经”里，健康营养一直是这家企业的坚持。
良品铺子商品采购部负责人表示，公司大多数品类品质都能达到并超过行业标准。
譬如，公司王牌产品“脆冬枣”，选材于中国最大的冬枣种植县——河北黄骅。良品铺子要求供应商不打膨胀剂，坚持施有机肥和打可降解的生物质农药，确保脆冬枣甜味百分之来自天然果糖。
此外，“香辣卤藕”是由良品铺子开发的一款脱胎于湖北家常小菜的零食。虽是小菜，用料却十分讲究，必须是地道的江汉平原九孔藕，且种藕的田中水必须达到20厘米的深度，一亩水田只能种三年，施有机肥。
2018年，良品铺子开始探索与食品科研院校、机构开展合作，将最前沿的研究成果运用于产品研发，诞生了无添加话梅、代餐粉等一系列健康零食。
2019年1月，良品铺子在行业内率先提出了高端零食定位，其价值主张包括健康营养、口味正宗、时尚颜值、极致新鲜。其中，健康营养排名第一位，是高端零食的重要基因。
2019年下半年，经过一年筹备，良品铺子设立“良品健康营养研究院”，主要从事食品研究等科研课题。同时，良品铺子正在联络全球知名科研院校，探讨研发营养强化和稳态化技术，减少好原料在加工过程中优质功能成分损失。
种种举措，也体现在良品铺子近年的产品升级之中：话梅类产品换成了零添加的草本配方，芒果干不那么甜腻了，原味坚果取代了油炸和烘烤口味，冲调类甚至可以代餐……
今年2月13日，以健康、天然、可持续为价值导向的2020年世界食品创新奖公布入围名单，良品铺子报送的五彩水果粒、抱抱熊饼干等4款产品入围。
2月24日，良品铺子在上交所举行全国首家网络上市仪式，正式登陆A股。挂牌当天，杨红春表示，未来良品铺子将以研发健康零食为重要的战略方向。
供应链发力，助力差异化突围
休闲食品的健康营养不仅在于独善其身，更在于整个供应链。
商业世界，供应链无处不在。以官方概念套用，供应链指“从材料供应商一直到最终用户，整条链上关键业务流程的一种‘集成’”。
过去，同质化、低价竞争、行业壁垒低等问题，一直困扰着整个休闲食品行业。大部分品牌为抢夺市场份额，以价格战抢夺市场销量，导致好产品卖不出好价格，也拖累了行业的健康发展。
为做出差异化，良品铺子在供应链方面与300多家供应商一起，从产地、品种、种植、采收、生产、运输、仓储、销售等各个环节，在制度、硬件设施、流程、标准、人员管理等方面形成一套管理体系。
通过强化供应链各环节的战略合作，良品铺子在销售终端发力，制定严格的产品和工艺标准、掌握关键性生产技术，从而反向推动原料端、生产端提档升级。自启动高端战略以来，已对120款产品进行了升级。
拿虾类产品来说，虾肉鲜甜可口、蛋白含量高，很受消费者喜爱，可要在长途运输中保证新鲜的口感却并不容易。
为此，良品铺子通过供应商远赴马来西亚与当地养虾基地合作，量身定制了“熟冻”方案，基地将深海捕捞起来的黑虎虾立刻用沸水煮熟，再用超低温急冻，全程冷链运输到工厂，最大程度保留虾肉的鲜美多汁，口感堪比煮熟的活虾。
对零食行业来说，品质、库存和有效期的管理堪称“生命线”，为了守住这条底线，良品铺子一直坚持推进供应链的数字化。到如今，公司不仅打通了原料端、生产端和渠道终端，还实现了全流程的信息共享和可视化。
有“风投女王”之称的今日资本创始人徐新如此评价良品铺子：“从原材料开始把关，中间不断强化质量检控，以更好的品质，确保更好的味道。”
招股书披露，未来三年，良品铺子将在研发、质检、物流、数字化等建设项目中投入7.7亿元，锻造更加强大的供应链。这使得良品铺子能够通过供应链高效地整合上游雷竞技ap官网入口 基地和生产企业，带动各环节增值。
在强有力的供应链支撑下，良品铺子将持续对休闲食品的糖分、油脂、盐分、添加剂“做减法”，下一步还会针对孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等细分人群需求，推出特定的健康系列休闲食品。
