按照石家庄市开学前后学校疫情防控工作视频会议和省市场监管局、教育厅、卫生健康委《关于开展2020年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》精神，石家庄市市场监督管理局要求各县（市、区）市场监管局超前谋划，迅速行动，确保学校食堂（含幼儿园）、学校周边“小餐桌”和为学校供餐的中央厨房、集中配送单位在启用前重点抓好六方面工作：
一是对辖区内所有学校校长、主管校长、食品安全员进行业务培训或行政约谈；
二是按照疫情防控要求，配备相应的口罩、消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液、红外线测温仪等防护物品以及清洁消杀用品；
三是对学校食堂进行“搬家式”大扫除，对所有设施设备进行全方位清洗消毒，对所有食品原材料进行全面的隐患排查，不留死角；
四是按照国家卫生城市要求，进一步完善“三防”设施，确保通风管道、排风扇等出入口的防蝇防鼠网眼径小于0.6cm,下水道网眼小于1cm；
五是建立从业人员健康状况“一人一档”管理，按照要求佩戴帽子、口罩和手套，有疫情发生地区生活史、旅行史的暂不返程返岗，出现发热、咳嗽等不适症状以及与病毒感染者有密切接触的不得复工；
六是严格落实“四个最严”的要求，对达不到以上标准和要求的学校食堂坚决不得供餐，严厉查处和打击措施不力、食品安全存有较大隐患的各类违法违规行为。
