经济日报-中国经济网北京3月10日讯 据中国烹饪协会消息，为响应国家号召，共克时艰，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，中国烹饪协会联合奥琦玮、红餐网等单位向全体餐饮人发出“共抗疫情，文明餐桌”的文明用餐倡议行动。
据世界卫生组织表示，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。而“使用公筷公勺是预防病毒传播和交叉感染的有效措施之一。”为切实防范餐饮行业复工后的顾客就餐安全风险，保障广大消费者饮食安全和生命健康，中国烹饪协会联合奥琦玮、红餐网向各餐饮企业发出“就餐用公筷，健康靠大家”的文明用餐倡议行动，号召广大餐饮企业使用公筷、公勺，促进餐桌文明建设，把“就餐用公筷”“用餐间隔坐”“餐前勤洗手”作为餐饮人义不容辞的责任。
本次文明用餐倡议行动面向全社会及餐饮行业，鼓励餐饮企业主动提供公筷公勺等配套服务设施，并在餐饮门店的醒目位置张贴使用公筷公勺的统一样式海报宣传提示，在餐桌上放置提示牌，积极引导消费者使用公筷公勺，营造健康、卫生、文明的用餐氛围。
同时，呼吁广大市民朋友从日常用餐做起，养成使用公筷公勺的健康习惯，向身边亲朋好友宣传使用公筷公勺，用公筷夹菜、公勺舀汤，以小餐桌带动大文明，形成店家和消费者互相推动态势，让使用公筷公勺成为未来餐桌新时尚。
中国烹饪协会表示，餐饮文明是社会文明的重要体现，文明用餐不但保护自己，也是保护他人的行动。希望广大餐饮同行及市民积极行动起来，成为使用公筷公勺的示范引领者，不断推进餐饮文明风气培育，让小餐桌既有大文明，更有大健康。
