2020年2月25日18:00,由中国食材电商节主办的中国食材新战“疫”专题直播第三期“食材销售的生鲜电商平台之路”如约倾情钜献!
继《疫后食材工厂的电商之路》专题后,为帮助食材工厂更好地探索新渠道,我们特别邀请了抗“疫”模范——美菜网,以自身在疫情下布局C端的亲身经历,教大家如何借力平台打通“餐饮商户+家庭用户”双渠道。
直播期间,食材供应商纷纷留言,想要与美菜一起布局C端。当然,美菜也很有诚意地成立了“新餐饮业务中心”,坚定了疫情后持续打通B端+C端双渠道。
正所谓,机会是留给那些准备好的人的。疫情前,美菜网能成为杀向C端的一匹黑马,与其多年的筑基内功分不开。
本期直播,美菜网的市场品牌副总裁李季老师,表面上是推广美菜优势,其实却是助力食材供应商积极探索双方的合作模式。
接下来,我们会带领大家重温回顾,帮助食材供应商探索适合自己的新渠道,转危为机。
如何借助美菜网引爆“餐饮商户+家庭用户”爆点
疫情前,业内对电商平台的认知,始终处于模棱两可的状态。
疫情下,生鲜电商的便捷性、安全性赢得了家庭消费的认可;为这一新渠道布局C端创造了史无前例的机遇。
单腿蹦必定不如两腿走!未来,通过新渠道布局C端,已是食材供应商赢得更为广阔市场空间的必经之路。
美菜网,勇于承担重任成为抗疫模范
美菜网创立于2014年,是一家B2B生鲜供应链企业,采取控货自营模式,以冷链物流网络为基础,分别连接上游生鲜生产商和下游客户。目前,已在52个城市建立了74个仓储中心。截止到2019年6月,美菜网同比增速为98%。
面对突如其来的疫情,美菜网负责城市配送的小哥们没有退缩,全员配戴口罩测体温,每天为车辆消毒,坚持武汉地区春节不打烊,排除万难做好食材配送工作!
在紧急的疫情面前,美菜火速开通家庭/个人用户配送业务,保证各地市民在家即可买到方便菜。截至2月初,美菜已经在北京、上海、深圳等在内的30多个城市陆续开展家庭用户配送服务。
从1月底美菜网的用户数据来看,家庭用户占比达到80%。同时在疫情期间,美菜联合行业几百家供应商进行合作,为家庭用户对蔬菜、鸡蛋、肉类、大米等产品地采购做充足的保障。
如何引爆“餐饮商户”+“家庭用户”双渠道
在B端市场,美菜网已经成为中国最大的餐饮供应链服务商,作为一家To B的食材供应链公司,美菜网在2019年就已经陆续和一些大型商超、连锁餐饮品牌达成合作,在物流建设方面,新增了‘RDC’(区域中央仓)铺设供应链网络。
食材一旦进入“RDC”,工作人员就可以将食材分拨到各个城市仓,打通流通壁垒,满足不同企业的多样化供给,美菜网强大的供应链服务能力,为整个餐饮市场营造出了健康、可持续的产业氛围。
疫情催生出的大量C端消费市场,社区团购、社群买货已成为2020年热门词汇,消费者将会更依赖于线上下单、便捷卖菜的服务,且80、90后从市场消费的生力军变为主力军,将重新定义新零售业态。
不仅仅是武汉,美菜全国C端用户持续猛增,同时美菜还入驻了支付宝、今日头条等渠道,接入超9亿活跃用户流量端口。
凭借美菜在C端展现出的稳定供货能力,依靠极高的性价比,美菜开始弯道超车,成功在全国C端市场扎稳脚跟。
借力美菜网至少可以轻松实现,一是拓展业务新区域;二是联合起来建设品牌公信力;三是节省成本,提高效率;毕竟美菜网的物流网络已覆盖200万+餐馆及2万社区团点,日均分拣包裹数520万 个,配送司机 数量12018人,日均发车次数15万余次, 日均配送商户数42万余家。
成立“新餐饮业务中心”,持续布局C端,结合不同餐饮商户类型的终端需求,联动深加工食材的上游优质合作伙伴提供生产研发及优势商品综合营产销服务,一方面可以帮助供应商去库存;另一方面通过持续向C端客户进行品牌输出,帮助食材供应商建设品牌及市场核心竞争力 。
直播互动问答
1、专注B端的美菜,如何与每日优鲜及盒马等专做C端的平台去竞争?
我们美菜网的第一批C端客户,主要是我们公司员工的亲友团。使用后,他们普遍反映,美菜网的菜,真是品类很丰富,价格很实惠。
正是通过这件事,我们发现,一般四口及以上的家庭,对食材的消费,价格比较敏感,而且对时效要求并不太高,美菜网的次日达完全可以满足。
不然,一般家庭的食材采购也不会去农贸市场了,虽然没有精美的包装,但胜在实惠,品类丰富。
这样的家庭,对半成品,预制菜的需求会更旺。因为那么多人吃饭,如何更便捷地做好饭,是家庭煮妇或煮夫最想解决的难题。
2、美菜网如何平衡来“最后一公里”的配送成本与毛利率的关系?
这个应该是食材工厂最关心的问题了。
经过反复测验,针对C端客户,我们定的是100起送。这个金额对于四口及以上的家庭很容易实现。
假如没有达到这个金额,我们会收取一定的配送费。
3、借助美菜网对接C端客户,食材工厂如何选品?
在我们成立的“新餐饮业务中心”,有12个二级品类。大家可以按照各品类对应联系人具体洽谈。
其实无论做生鲜,还是冻品,半成品,预制菜,都有一个硬件要求,就是食品安全大于天,必须拥有合格的食品安全资质。
如果实在不知道怎么选品,美菜网可以根据自己的餐饮采购大数据,助力全力各阶段的爆品。
当然,家庭消费的食材包装需要小一些,而且还要保证操作的便捷性,这是我们的优势。
4、美菜网存在账期,食材工厂有一定的合作顾虑,如何解决?
美菜网是一个非常开放的平台,欢迎大家以最合适的方式来合作。如果工厂实在不方便直接合作,可以选择优秀的经销商或代理商先与我们合作。
但我个人建议,食材工厂可以先尝试一下,毕竟未来互联网或电商的渗透会更广阔。
2020年2月28日20:00,3家中国食材头部企业手把手教您如何疫中复工!请添加“易找食材”小程序如约收看中国食材电商节特别的举办的抗“疫”专题直播栏目。
