常言道，民以食为天。在疫情防控的关键时期，安溪县市场监督管理局对食品安全的监管也毫不松懈。
安溪县市场监督管理局结合疫情防控期间食品安全的特点和本地的实际情况，加强疫情攻坚阶段食品安全巡查和专项检查，全力保障百姓舌尖上的安全。
食品安全监管最重要的关卡便是生产关，安溪县市场监督管理局加强对食品生产的监管，开展食品生产企业复开工非福建籍人员排查，对2019年使用非福建省籍人员情况和2020年拟使用非福建省籍情况进行摸底排查，对已实际到岗的非福建省籍人员进行登记造册，要求各企业实行日报制度，每天报送当日新增非福建省籍人员名单。
对于已复工的食品生产企业，通过微信群推送、现场发放等形式向企业传达《工业企业员工健康防护手册》内容及要求，安溪县市场监督管理局累计推送发放防护知识材料1500多册（次），督促企业严格落实主体责任，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、职工食堂用餐管理、食品原料进货查验、出厂检验等各项工作。
同时，安溪县市场监督管理局以超市和农贸市场为重点监管场所，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，加强进货查验和完善索证索票记录，防止来源不明的、未经检验检疫或检验检疫不合格、病死等畜禽肉进入市场销售，禁止野生动物交易行为。督促商超、农贸市场经营者落实疫情防控措施，佩戴好口罩。
此外，还加强对散装食品安全的管理，对售卖散装直接入口食品的，督促销售者使用加盖或非敞开式容器盛放，按照保障质量安全的温度等条件要求存放，售卖过程中应当戴手套、口罩，并采取措施避免消费者接触直接入口的散装食品。
在疫情防控期间，安溪县市场监督管局还进一步加强食品安全监督抽检和快速检测。督促指导各农贸市场、商超，加强食品安全快速检测频率，委托第三方食品安全检测机构开展监督抽检，重点对粮食加工品、食用油、蔬菜、畜禽肉、水产品等人民群众日常消费量大的食品品种的抽检，重点检测农兽残、污染物、微生物、真菌毒素、重金属等项目。
据悉，疫情防控期间，安溪县市场监督管理局已开展食品安全快速抽检1377批次，委托第三方检测机构开展食品安全监督抽检35批次，目前检测结果均为合格。
安溪县市场监督管理局通过对食品安全的全方位监管，力争做到早发现、早预警、早处置食品安全风险隐患，切实保障安溪县疫情防控期间的食品安全。
