疫情就是命令，防控就是责任。安徽省怀宁县市场监管局认真贯彻落实党中央国务院和省委省政府、上级局关于疫情防控工作的决策部署和要求，加强食品各环节监管力度，确保食品安全监管各项责任落实到位，全力保障疫情防控期间人民群众生命安全和身体健康。
一是加强食品生产环节监管。按照规定的复工时间，督促生产群众生活重要生活必需品的食品生产企业恢复生产经营，严格落实主体责任，严禁制售假冒伪劣产品，严禁借防治疫情名义虚假宣传，做好原料进货查验、索证索票工作、生产设备和场所清洁消毒、从业人员健康检查和健康管理、产品出厂检验和对员工疫情防控宣传等各项工作，保障新冠肺炎疫情防控期间食品供应和安全。
二是加强餐饮服务环节监管。严格落实疫情防控期间禁止聚餐聚会、禁止餐饮经营者提供现场消费服务。强化各类食堂的监管，要求把好食材溯源关、把好消毒保洁关、把好人员健康关、把好就餐环节关，采取分餐式、分散式、错时式等就餐方式。强化网络订餐的监管，约谈督促网络第三方平台严格落实主体责任，加强审查入平台经营者证照资质、有无实体门店；要求入网餐饮服务提供者严格落实索证索票制度，确保从业人员身体健康、餐饮具保洁、场所环境消毒等措施落实到位，保证线上线下食品安全质量同标。推行外卖封签、无接触式订餐送餐服务，保障送餐人员和消费者订餐需求及安全。对达不到标准要求的，一律停止经营。
三是加强食品流通环节监管。要求食品销售单位严格落实管理责任，严格查验入场食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件并留存查验记录；督促加强对销售的直接入口散装食品的防护，使用加盖容器或者非敞开式容器盛放散装食品，或者分装后再销售，按照保证食品安全的要求贮存直接入口散装食品，售卖过程中应当带手套、口罩，避免消费者直接接触。按照重点公共场所疫情防控“五个一律”要求做好疫情防控工作。（通讯员 怀宁县市场监管局 ）
