甘肃省烹饪协会、省饭店协会 、省陇菜协会、兰州牛肉拉面行业协会、兰州牛肉拉面国际联盟、兰州市商务局、省商务厅服务贸易和商贸服务业处、流通业发展处相关负责人参加了会议。
会议听取了各行业协会关于该省餐饮住宿企业在疫情期间的经营状况、存在问题和困难等情况汇报，审议了兰州市商务局和兰州牛肉拉面行业协会共同起草的《关于在疫情防控期间兰州牛肉拉面布点营业的实施方案》，并结合各协会反映的相关情况，分析研判了当前特殊情况下，甘肃餐饮住宿企业的经营形势，并就下一步市场供应保障工作做出进一步安排。
会议指出，餐饮住宿业是服务业的重要组成部分，是保障民生的重要行业，疫情发生以来，该省餐饮住宿企业积极配合相关部门，采取退订大型包席、暂时关闭门店等防控措施，对控制疫情蔓延做了大量工作。随着春节假期结束，大批人员将返回工作岗位，做好餐饮住宿市场供应保障工作刻不容缓。
会议要求，各单位要各尽其责、主动作为，全力做好甘肃餐饮住宿市场供应保障工作。一是各行业协会和餐饮住宿企业要在符合卫生、市场监管、公安等相关部门要求的前提下，按照“合理布局，严格监管”的原则，分阶段、分批次、分规模开展正常经营活动，创新经营模式，以窗口售卖、外卖等形式，尽全力满足市民生活需求、保障市场供应，科学合理解决供需矛盾。
二是各行业协会及市州商务部门要快速、精准、有效做好各餐饮住宿企业开业前的各项准备工作，督促企业完善消毒防疫设施，店面内配备充足的口罩、消毒液、医用酒精、电子体温计等防疫物资，对从业人员严格进行岗前培训，对顾客严格执行体温测试，扎实细致做好营业准备。
三是各行业协会要紧密联系各会员企业，深入走访调研，随时跟踪行业运行动态，全面掌握企业目前存在问题和困难诉求。
四是要进一步细化餐饮住宿企业营业实施方案，兰州市商务局和各行业协会要在落实《关于在疫情防控期间兰州牛肉拉面布点营业的实施方案》的基础上，科学筹划下一步大中型餐饮企业和住宿企业营业实施方案，细化工作措施，切实做好疫情防控期间我省餐饮住宿市场供应保障工作。
近期，甘肃省商务厅将结合行业协会反应的情况，从做好疫情防控、保障市场供应、稳定社会就业和促进行业发展等方面，尽快制定全省餐饮住宿行业防疫保供促发展意见。（完）
