上海虹口区天通庵路705号，八达酒业在此扎根了22年。而八达酒业董事长翁绍毅，则在酒行业经营了40多年，与改革开放的节奏同步。
翁绍毅的根据地一直在上海滩，40多年做酒生意，经历了行业的沉沉浮浮，也看惯了同行的起起落落。而他掌舵的八达酒业，则始终稳健发展。
90年代中期，翁绍毅经营白酒，年销售额就破1.5亿。现在，八达酒业是麦德龙等大型商超的生意伙伴。
从1993年，第一次在广州喝到酒鬼酒后，第二年，翁绍毅就和酒鬼酒商业结缘，一直合作到今天。“我对酒鬼酒是有偏爱的。”翁绍毅说。
策划推出“名酒险”白酒大卖1.5亿
▲翁绍毅先生（左一）与老友出游
见到翁绍毅之前，同事说：“老先生半退隐了，现在主要是他儿子在打理生意。”等见面的时候，形成了巨大反差：面色红润，精气神十足，显得格外年轻。
翁绍毅是1977年进入酒行业，在国营单位四海糖酒批发公司上班。
在此之前，曾作为下乡青年，在安徽亳州吃了很多年苦。下乡时，翁绍毅19岁，条件艰苦，但始终心怀信念，“不可能一辈子都呆在乡下的”。最后因为特困家庭政策，熬了六七年后，回到了上海。
勤奋、踏实的翁绍毅，很快就在系统内获得升迁，二年后升为经理。
到1994年，主导白酒销售的翁绍毅，和保险公司合作，推出“名酒保险”，以消除消费者买到假酒的顾虑，引发一轮舆论旋风，人民日报等媒体纷纷报道，在商业上也大获成功，在当年，白酒销售额突破1.5亿。
到1997年，翁绍毅辞职“下海“了，他想获得更多的自由和发展机会。
客人都是好朋友
了解比推销更重要
翁绍毅出来创业的商铺就在天通庵路705号，南接虹口区繁华的商业街四川北路，离3号线地铁站东宝兴路只有几百米，地理位置优越。
在这里扎根22年后，翁绍毅的商铺里，来来往往的都是熟人，热络的氛围和打招呼的方式，像极了一个村落里的小卖店。
6月17日下午，先是一位穿着短裤的老人进来，要翁绍毅帮忙推荐，“你拿两瓶紫坛酒鬼，绝对好喝。”翁绍毅坐在椅子上没有动，隔着一间屋说。老人就拎着两瓶紫坛，乐呵呵地走了。
接着是穿着背心的大个子壮实男人进来，开玩笑“挤兑”翁绍毅，完全不把自己当外人。
接着什么退休的职工、路过的街坊，时不时进来打个招呼，买点烟或酒。
“每个人都有自己的需求，他们喜欢什么，我都清楚。”老顾客的需求，翁绍毅早已了如指掌。
许多团购类的客户会直接打款数十万过来，翁绍毅再根据对方的情况，搭配各类酒水。有贵的，也有便宜实惠的，还会有搞活动赠送的，但都能让对方满意。
“利润要合理，不能太贪，价格要亲民。”这是翁绍毅做生意的重要原则之一。多年坚持的结果就是顾客的信任度越来越高，客源也越来越广。
“酒鬼酒有特质，鹤立的感觉”
翁绍毅不嗜酒，但对酒的品质要求很高。对酒的表述，则透出一种豪爽、干脆利落。
说起红酒和黄酒，翁绍毅觉得“喝起来拖泥带水、不爽气“，不像白酒那样，”一步到位“。
“据我的观察，越来越多的年轻人偏爱喝白酒了。”翁绍毅说。中国人爱喝白酒，是几千年文化浸润，是骨子里决定的。
对于自己偏爱的酒鬼酒，翁绍毅的形容是，喝起来“很滑溜，一条线的感觉，格外爽气。”
第一次接触酒鬼酒，非常之惊艳。那时他是上海糖烟酒公司的老总，去广州友谊公司第一次喝到酒鬼，“当时酒鬼酒的市场价270多，在酒楼卖400多，茅台和五粮液的市场价在180左右，酒鬼的价格是白酒里最贵的。”
“所有的白酒里面，酒鬼酒是非常有特质的，鹤立的感觉。”翁绍毅觉得特质来自于酒鬼酒独特的馥郁香，“前浓、中清、后酱”三香都可品味到，“独特的香型，需要独特复杂的工艺，以及湘西独特的地理环境，才能酿造出来。”
受父亲的影响，其子翁子讯也偏爱喝酒鬼，“酒鬼喝三两，内参喝半斤”。翁子讯已经考过了二级品酒师，说到酒鬼的三香，自有见解：“第一口的浓香不是很强烈，我觉得好像是一种芝麻香，清香和酱香的感觉还是很明显。”
