经了解发现,消费者在选购食盐时普遍比较关注食盐的安全和提鲜效果。在超市货架上琳琅满目的食盐产品中,要找出安全又提鲜的食盐并非易事,许多消费者都不知道怎样选择好的食盐。对此,有盐业专业人士指出,食盐的纯度与其安全品质、提鲜效果息息相关。纯度越高的食盐杂质越少,安全品质越高,提鲜效果也更好。
可能有些人会好奇,怎样的食盐纯度才算高呢?以精制盐为例,在GB/T 5461-2016 食用盐国家标准中规定,优级精制盐的氯化钠含量不能低于99.1%,二级精制盐不得低于98.5%。当前市场在售的食盐品牌中,湖南盐业旗下的雪天海藻碘盐纯度高达99.6%,属于纯度较高的食盐,其安全品质和提鲜效果也得到了众多消费者的一致认可。
据悉,湖南盐业是全国盐业体制改革背景下的“盐改第一股”,致力于“为普罗大众生活提味”,充分发挥资源、资本、区位、渠道、技术等优势,聚焦打造“雪天”食盐品牌。雪天海藻碘盐作为该品牌旗下的明星单品,自上市以来就一直深受消费者喜爱,其纯度高带来的纯净、提鲜入味让许多消费者赞不绝口。
从食盐原料来源分类,雪天海藻碘盐属于井矿盐。该盐是从地下岩盐矿床中获取原盐,并经过采卤、真空蒸发、结晶、干燥、真空分筛等工艺深度加工,将其氯化钠纯度提升到了99.6%,比国家优级标准食盐纯度99.1%更高,纯净品质在同类产品中也保持着领先优势。这种高纯度使得雪天海藻碘盐中杂质较少,安全品质更有保障。同时,雪天海藻碘盐纯度高也就意味着其所含的钠离子更丰富,而钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠,可以帮助菜品提味、增鲜。正因此,许多消费者在使用雪天海藻碘盐的过程中会发现,只需在菜品中加入少量的雪天海藻碘盐,就能使菜品更鲜香。
什么食盐比较好?大家在选购食盐时,不妨多关注雪天盐这样纯度高的食盐,其安全品质和提鲜效果都相对更出色,是年夜饭的“优秀配角”!
