为全面规范食品加工小作坊生产经营行为,消除食品安全隐患,提高食品安全保障水平, 12月25日,望江县市场监管局在辖区内开展了食品加工小作坊提升整治行动。
此次行动，执法人员重点对食品生产加工小作坊的生产环境、生产过程、产品检验结果、原辅料及产品的贮存、产品的标签标识、人员健康管理、进货查验和销售台账等进行全面的规范检查。执法人员要求食品生产加工小作坊落实“五个到位”，即原料进货查验到位、场所卫生清洁到位、生产工艺控制到位、台账记录登记到位、人员健康管理到位，履行“五个承诺”，即承诺不掺杂使假、承诺不违法添加、承诺不虚假宣传、承诺不使用不合格原料、承诺不销售不合格产品，并要求食品小作坊业主落实食品安全主体责任，提高食品安全意识。
下一步，该局将全力打造小作坊特色品牌，以点带面，积极引导和帮助有条件的小作坊改善生产条件，逐步规范我县食品生产加工小作坊的生产经营环境。（徐竹林）
