2019年12月18号第一届品尚创意点心品种技术交流会在上海成功举办。
品尚创意团队邀请近三百人的餐饮界领导,大伽,点心界的精英们齐聚上海以点心会友,各位点心大师献上拿手原创点心共同探讨和进步。
各位师傅呈现的点心以无双工艺雕琢而成,就像是一件件艺术品般美伦美幻。
美食是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。
陈永良 金奖作品 盆景手袋酥
随着社会的发展进步,人们生活水平的不断提高,生活节奏的加快,人们的饮食习惯和饮食结构也在发生着巨大的变化。
张育辉 银奖作品 融合点心拼盘
作为专业面点从业者,要顺应时代潮流,在具体工作中不断学习,吸收借鉴,努力创新。
陈建辉 银奖作品 鲍鱼酥
举一反三,开发制作出更多在色、香、味、意、型、养等诸多方面都能迎合食客要求的面点品种。
温焕标 铜奖作品 柳叶酥
时光荏苒,或长或短,众多精挑产品,大师悉心传授,专业严谨的态度,让每一位
从业者都十分敬畏。
蔡什好 铜奖作品 子母寿桃果
面点是中国烹饪的重要组成部分,具有悠久的历史,特色分明,流派众多,制作技艺精湛,品种之多繁若星辰,浩似烟海内涵丰富应时应典,身受人们的喜爱。
项金朝 铜奖作品 包罗万有
本次参展是点心行业高技能人才相聚的一次盛会,参展的作品不仅展现面点师们的风范,更为推进行业合作、促进市场融合搭建了稳定的平台。
蔡美德 特邀表演点心大师
展会中还邀请到了杭州德创尚品点心大师蔡美德,给大家带来了极具观赏性的点心花式艺术表演。
同时本次交流会也得到了以下公司和个人的赞助:金富华食品有限公司,上海达滋蓝实业有限公司,杭州德创上品有限公司,上海施敏贸易有限公司、陈镇勇先生、赵文鼎先生、陈金星先生、吴嘉发先生。
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以下是其他参赛作品
芋艿酥
金鱼戏燕
象形萝卜酥
象形奶糖饺
一品黑金蒜
东星斑鱼饺
高枕无忧太极盏
象形布袋酥
金丝八爪鱼
乾坤四宝
西湖荷花酥
寓意圣诞果
象形胡萝卜
五彩绣球
和牛肉小笼包
