上周末,在同事的撺掇下,到公司楼下的商业街吃了大名鼎鼎的“杨国福麻辣烫”。讲道理,在此之前,我对麻辣烫这种吃食基本无感,没想到吃完之后,瞬间扭转了我对于麻辣烫的认知 ,简直惊为天“食”!产生了强烈的明天再来吃一波的可怕冲动,“真香本香”无疑了!
从网上搜了一下网友对“杨国福麻辣烫”的评价,发现大家对他们家麻辣烫的口味评价都挺高,看来不止我一个人对“杨国福”过口不忘,还有这么多像我一样的“吃货”对这道美食赞誉有加!
我是一个凡事都喜欢刨根知底的人,“杨国福”究竟是如何把麻辣烫的味道做到如此出众的?带着这样的疑问,我私下对“杨国福”进行了一番“背调”。
汤底创新
汤底可以说是麻辣烫的灵魂,麻辣烫口味如何,能不能赢得消费者口碑,我认为八成以上取决于汤底的味道。“杨国福麻辣烫”的汤底是在川渝麻辣烫的基础上创新而来的,加入了特质的东北“牛骨汤”,并加入冰糖和奶粉,多种优质食材的碰撞、融合,才有了今天大家所见的杨国福麻辣烫的汤底呈诱人乳白色,鲜香四溢,让消费者一吃难忘。
原料甄选
“杨国福麻辣烫”对于原料的选择同样追求尽善尽美。你们一定想象不到,为了给自家麻辣烫注入“巴蜀”的灵魂,集团董事长杨国福自2009年起,亲自考察了豆瓣、豆豉、花椒、井盐等食材调料,每年坚持亲赴调料生产基地,跟着当地农民上山,深入了解每种调料的生长环境及制作过程,不断寻找最合适的巴蜀风味,只为给“杨国福麻辣烫”注入最正宗的原始味道。
挑选供应商,完善供应链
为什么“杨国福麻辣烫”的菜品比其他品牌要更精致和新鲜?原因就在于退供应商的把控上。杨国福集团将优质作为首要标准,先后与国内外一线品牌联合利华、光明乳业达成战略同盟,为“杨国福”独家提供辅料配方。
此外,杨国福集团还在四川成都自建了研发生产中心,配备有调味料研发中心、智能厨房实验中心等部门,全方位满足加盟店的调味料需求,如此标准化的调味料生产模式,麻辣烫口味自然不会差。
都说一千个读者心中会有一千个哈姆雷特,但当你尝试过“杨国福麻辣烫”,会发现一千个食客心中只有一个“杨国福”,这便是“杨国福”麻辣烫口味的强大之处,麻辣香鲜,让人过口不忘!
