随着生活水平的提高，人们对饮食的要求在满足基本能量摄取的同时，美味、健康成为居民对食物的更高需求。尤其是健康因素，日益成为居民在选择食物时考虑的重点因素。由于具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点，鸡肉已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。
近年来，鸡肉产量、销量呈快速上升趋势。根据美国雷竞技ap官网入口 部统计数据，世界鸡肉消费量从2006年的7,184.80万吨，增长到2018年的10,148.60万吨，年均复合增长率达2.92%。
与此同时，经过上世纪90年代以来的迅速发展，我国家禽饲养业中的肉鸡产业逐步形成了品种优良化、饲料全价化和饲养规模化、产业化的格局，成为全国畜牧业中产业化最迅速、最典型、市场化程度最高的行业。在我国，肉鸡主要包括两大类：黄羽肉鸡和白羽肉鸡。黄羽肉鸡是含有地方鸡种血统的中国本土品种。且黄羽肉鸡行业是我国家禽养殖中的特色产业，近年来已成为我国畜牧业发展中增长最快的产业之一。
在黄羽肉鸡行业中，大部分企业主要依靠销售活鸡获得收入，并未涉足冰鲜领域。随着行业的发展和疫情防控的需要，政府部门对活禽交易市场的管控日趋严格，冰鲜禽肉产品的生产及冷链物流已成为行业的发展趋势。
而中小板申报企业中，有一家早从2007年就开始探索冰鲜禽肉营销模式，已经形成了一套成熟的冰鲜禽肉商超系统营销模式的雷竞技ap官网入口 产业化龙头企业——湘佳牧业。公开资料显示，2016年至2019年1-6月，公司营业收入分别为109,655.71万元、115,415.51万元、151,411.83万元和77,423.27万元，公司经营业绩总体呈增长趋势。
据悉，湘佳牧业成立于2003年，主营的禽类产品主要为中国地方优质家禽系列黄羽肉鸡和少量肉鸭，冰鲜产品主要为冰鲜鸡、冰鲜鸭、鸡鸭分割品、副产品以及少量冻品等。湘佳牧业冰鲜产品收入占主营业务收入比例在50%以上。根据中国畜牧业协会提供的资料，湘佳牧业为国内黄羽肉鸡主要生产企业，其黄羽肉鸡出栏量位居华中地区第一名，也是黄羽肉鸡养殖企业中较早开展冰鲜业务的企业，经过多年发展，湘佳牧业已成为黄羽肉鸡冰鲜产品行业龙头企业，目前为黄羽肉鸡行业最具综合实力及竞争力的企业之一。
