农夫山泉出品的17.5°橙新鲜出市 苏宁直采200万斤开启溯源之旅
11月28日上午,苏宁快消集团线上超市公司生鲜经营中心总经理虞荣之为直采基地揭牌,随后,苏宁生鲜团队深入农夫山泉果园基地,考察了17.5°橙的种植环境、果实生长、成熟情况。
江西赣南是世界闻名的脐橙之乡,每年深秋,满山大大小小的橙园里都是果农采收的情景。但相比其他橙园,17.5°橙果园总是要晚一些才开始采摘。比如今年,赣州当地是在11月6号开采,而农夫山泉直到月末才启动17.5°橙的采摘。这是因为农夫山泉一直坚持自然树熟,留给橙子更多的时间吸取养分。农夫山泉称,不打蜡不催熟是17.5°橙的基本原则。
农夫山泉农产品销售总监张伟说到,今年夏天赣州干旱,脐橙相比去年个头小,但是不影响整体的口感,小的也很好吃。此外记者还了解到,农夫山泉会与当地果农签订种植管理协议,在成熟期对果园品质进行全程指导管控。
下午,苏宁集团一行来到来到位于赣州信丰县的脐橙加工厂,参观了17.5°橙从采摘、清洗、分级、包装、发货的一条龙加工全流程。这座工厂是农夫山泉在赣州的第二座工厂,于2016年建成。工厂的生产车间建筑面积有14万平方米,是全世界单体最大的鲜橙处理工厂之一,可实现鲜果预分选、榨汁、灌装等。
虞荣之表示,亲眼看到这样规模化、标准化的管理,让人对橙子的品质相当放心。当天下午,苏宁在农夫山泉基地直采了200万斤17.5°橙,这些橙子将陆续从原产地发车,并在第一时间运送到消费者的手中。
构建赣南脐橙筛选新标准 可追溯二维码品质有保障
2007年,农夫山泉在江西赣州建立生产基地。当时,全世界的农产品加工业都无法解决脐橙橙汁苦味的难题,而农夫山泉也在建厂初期遭遇了同样的困境。
但农夫山泉并没有迷信权威的观点,而是深深扎根地头做好基础研究。经过多年的艰苦攻关,最终成功解决了这一困扰业界50多年的难关。以此为基础,农夫山泉建立了刷新行业标准的赣南脐橙产业,为鲜果制定了四大标准体系,34道作业流程,79类管控内容,148项监控细项。
据介绍,农夫山泉对鲜果的把控始于地头。他们运用现代化的土壤与农事管理,坚持进行全年全天候基础气候数据的积累,通过大气温湿和土壤温湿度记录仪,记录各果园全年光照、大气温湿、土壤温度等数据,将GPS定位引入果园管理,精准定位和追溯,对每一个果园的数据进行标准化统计和反馈,从源头保障橙子品质。
农夫山泉还构建了脐橙智能筛选体系:每年脐橙采摘前,农夫山泉会对每个果园随机取样20个以上,只有多项标准符合要求才可采摘,并于采摘后24小时内完成智能化分选;在工厂全自动生产线上,每个橙子要被拍摄40张照片,计算每颗鲜果表皮疤痕面积,以筛选出外观品相符合标准的优质脐橙;无损红外糖检测仪对每颗脐橙进行检测筛选,满足严格标准后才可入选;每个橙子的重量通过自动称重感应系统进行测重分级,保证一箱脐橙个头大小均匀。
目前,消费者在市场上买到的每一个17.5° 橙,都拥有一个唯一的二维码,只要扫描二维码,消费者就能知道这个橙来自哪里,以及它的生长过程和生长环境。
以赣南脐橙为原点,上下游产业链贯穿
自2007年至今,农夫山泉已逐渐以赣南脐橙为原点构建了一条涵盖鲜果、冷链NFC果汁、常温NFC果汁、混合果蔬汁以及橙味饮料等衍生产品的产业链。
目前农夫山泉在赣州建设了安远、信丰两座现代化工厂。其中,信丰工厂建成于2016年,总投入超过10亿,占地14.5万平方米,是全世界单体最大的鲜橙处理工厂和榨汁工厂。每座工厂每天可以处理3000吨鲜橙、1600吨橙汁。
2015年,农夫山泉推出了17.5°NFC(非浓缩还原)橙汁,在成功推出第一款NFC果汁之后,农夫山泉并没有停下脚步,而是致力于改变冷链NFC果汁售价偏高,销售区域受限的现状,惠及更多消费者。
于是农夫山泉将自己积累了20年的无菌生产技术引入NFC果汁生产,并成功研发出了无需冷链的常温NFC果汁。
农夫山泉董事长钟睒睒曾公开表示,智能化、规模化和标准化是雷竞技ap官网入口 现代化的必经之路。而目前农夫山泉正通过十余年的不断探索,践行着自己雷竞技ap官网入口 现代化的宏伟理念。
