长荡湖大闸蟹上榜2019农产品区域公用品牌
近日,中国雷竞技ap官网入口 农村部雷竞技ap官网入口 品牌建设高峰论坛在南昌举行。雷竞技ap官网入口 农村部部长韩长赋出席论坛并强调要贯穿农产品的品牌建设,向品牌要市场、要质量、要效益。此次论坛中,中国雷竞技ap官网入口 品牌目录2019农产品区域公用品牌遴选结果正式对外公布。江苏共有12个区域公用品牌首次入围,其中,长荡湖大闸蟹榜上有名。
(雷竞技ap官网入口 农村部雷竞技ap官网入口 品牌建设高峰论坛现场)
据了解,长荡湖又名洮湖,总面积为13万亩,90%以上在常州市金坛区境内,为江苏十大淡水湖之一。长荡湖风景如绣,皓月如银,著名的景观有“洮湖品蟹,把酒邀月”。长荡湖大闸蟹2008年就入围“中国十大名蟹”,深受广大游客、食客喜爱。
(长荡湖大闸蟹上榜2019农产品区域公用品牌)
长荡湖大闸蟹是“五香居飘香醉蟹”产品的专用蟹
正因为长荡湖大闸蟹拥有优良的品质和鲜美的口感,同样位于金坛的江苏五香居食品有限公司,将长荡湖大闸蟹作为了“五香居飘香醉蟹”产品的专用蟹。
据吃过五香居醉蟹的一位食客赵女士介绍,五香居醉蟹口感特别香,这个香里面,既包含了淡淡的黄酒香,还有大闸蟹本身的鲜甜芳香,此外还有香辛料的辅助,比清蒸大闸蟹的口味好吃的不止一点,一吃起来就停不下来。据赵女士介绍,这种醉蟹是熟的,随时随地都可以打开就吃,很方便,她打算这次去见朋友的时候,带上一箱礼盒装。
(五香居飘香醉蟹产品图片)
对此,五香居相关负责人回应称,五香居飘香醉蟹,不仅选材上只筛选优质的长荡湖大闸蟹,除了“青背、白肚、金爪、黄毛”这些典型形态特征,肉质还特别嫩,蟹黄饱满流油,口感比别的蟹更鲜甜。对于飘香醉蟹的醉卤配方,五香居相关负责人只透露:采用的是上等的花雕酒。
有记载称,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化,属于发酵酒中的黄酒,被称为“高级液体蛋糕”,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
(五香居飘香醉蟹产品图片)
长荡湖养蟹技术成熟 投喂方式绿色可持续
基于长荡湖得天独厚的养蟹条件,江苏省常州市金坛区在螃蟹等水产养殖方面的技术已经相当成熟。其中,“虾蟹生态精准高效养殖技术示范与推广”在首届中国水产学会范蠡学术大会上荣获第四届范蠡科学技术奖“技术推广奖”二等奖。目前,金坛区正与上海海洋大学联合实施的“基于全程配合饲料的河蟹养殖技术模式集成”将彻底改变河蟹传统以冰鲜鱼为主的投喂方式,实现绿色健康可持续。
(范蠡学术大会第四届范蠡科学技术奖颁奖现场)
长荡湖大闸蟹——硬核又美味的地域名片
近年来,常州市金坛区积极打造金坛优质农产品的“地域名片”,以品牌强农富农,以科技推动产业提档升级。
首先,先进的养殖技术得到了推广和认可。2018年,在金坛区举办的全国河蟹生产机械化观摩交流会,向与会嘉宾展示了自动投喂船、自动梳草机、自动喷药机,智能化微孔增氧机等河蟹生产机械,掀起了“机器换人”的技术革命。
今年,金坛渔业科技示范基地入选“中华好蟹”1号基地。长荡湖雷竞技ap官网入口 科技产业园科技有限公司获“王宝和杯”全国河蟹大赛最佳种质奖,11家水产养殖企业获“金蟹奖”,金坛区雷竞技ap官网入口 农村局获组织奖。
(长荡湖图片)
其次,多样化的推介方式让长荡湖大闸蟹美名远播。农民丰收节、长荡湖湖鲜美食节、“长荡湖”杯河蟹大赛,在澳门举行江苏大闸蟹长荡湖专场推介会,长荡湖大闸蟹亮相全国赛事等,一系列的推介活动与电商平台和物流龙头企业联合,共同打响长荡湖品牌。
