各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局：
为规范餐饮业（含集体用餐配送单位）食品采购索证和进货验收行为，提高餐饮消费环节的食品卫生水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，我部组织制定了《餐饮业食品索证管理规定》。现印发给你们，请遵照执行。
二〇〇七年十月二十二日
附件：
餐饮业食品索证管理规定
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局：
为规范餐饮业（含集体用餐配送单位）食品采购索证和进货验收行为，提高餐饮消费环节的食品卫生水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，我部组织制定了《餐饮业食品索证管理规定》。现印发给你们，请遵照执行。
二〇〇七年十月二十二日
附件：餐饮业食品索证管理规定