为提高餐饮服务食品安全管理水平和监管效能，进一步加快餐饮业信誉建设，巴中市巴州区市场监管局结合全区餐饮业现状，集中力量，强化措施，积极开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作。其主要做法是：
一是以“所”为“堡”，全网覆盖，分区落实。按照《四川省餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施细则》以及巴中市市场监管局关于2019年餐饮服务食品安全监督量化分级工作具体要求，该局制定实施方案，组织各所人员召开专门工作会，传达工作要求，明确操作方法，统一评分标准；将监管所作为高效开展量化分级工作的“桥头堡”，分解目标任务，落实辖区监管，推行“谁监管、谁打分、谁负责”，对全区餐饮服务单位量化评级实现全网覆盖。
二是以“宣”为“轴”，强化宣教，共治共享。把宣传教育作为保障量化分级工作顺利推进的“连接轴”，通过组织培训，实地指导等方式，加强《食品安全法》及《食品安全量化分级管理实施细则》等知识的持续宣贯，增强餐饮服务单位主动参与量化评级的积极性。同时面向社会广泛宣传量化分级管理工作的意义和成效，提高公众认知度，引导广大消费者“看笑脸”就餐，从而强化社会监督，增强企业自律，推动食品安全量化分级社会共治。截至目前，开展培训学习20余次，发放宣传资料5000多份。
三是以“改”为“旨”，查漏补缺，标准管理。将发现问题严格整改落实作为第一“宗旨”，对从业主体资格、经营过程控制、从业人员健康管理、进货查验、食品安全事故处置等环节开展全过程、全方位的集中检查，对发现问题，立即指导整改，整改达标复查复评，坚决杜绝表面整改、假装整改、敷衍整改。尤其是按照市局安排部署，今年以学校食堂为重点，在全区范围内全面开展灭“C”行动，通过大力督促整改，目前经过初评，全区123所学校食堂除个别规模较小的托幼机构食堂外，全部达到“B”级以上标准。
截至目前，该局已对全区持证的3200余家餐饮单位进行了量化分级等级评定工作，其中A级10户，B级125户，量化评级完成率达到100%。
