各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：
为认真落实中央在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治的决策部署，大力宣传贯彻《食品安全法》，推动落实企业主体责任，营造学法用法守法的良好氛围，助推食品安全治理体系和治理能力现代化建设，市场监管总局决定开展“十万餐企食品安全知识大测试”活动。现将有关事项通知如下：
一、活动内容
测试对象：各地市场监管部门组织在本辖区内随机抽取不低于2%的餐饮企业，每个企业派1人参加测试。
测试题目：总量220道，以总局2018年4月发布的《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》200道题为主，外加20道新增试题；测试系统从题库中随机抽取50道题组卷测试。
测试平台：“十万餐企食品安全知识大测试”手机微信小程序。餐企从业人员可以通过手机扫描二维码参加测试（二维码见附件）。
技术支持：各地可联系本次活动技术支持中心，获取“十万餐企食品安全知识大测试”本省、市级管理平台账号，用于查看本地企业测试信息，及时进行指导。
时间安排：11月20日之前完成。
二、活动要求
（一）精心组织。各地市场监管部门要高度重视，作为整治食品安全问题联合行动和《食品安全法》实施十周年纪念活动重要内容，做好测试企业抽取、通知和指导工作，保证企业参加测试人员按时、按要求完成测试。
（二）加强宣传。各地市场监管部门要充分利用相关媒体资源，围绕测试活动进行宣传，形成踊跃参与测试的良好氛围。
（三）推动工作。各地市场监管部门要以此次测试活动为契机，加大食品安全普法、执法宣传，有针对性开展监督管理工作，督促落实企业主体责任，维护人民群众食品安全。
三、联系方式
测试活动由中国市场监管报社具体组织实施。
中国市场监管报社：冯琳，13681061681。
技术支持中心：刘宁，010-57033697，13366059621；童梦楠，010-57137487，13810601730。
市场监管总局办公厅
2019年11月1日
