牛奶作为营养品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，因而广受世界各地的人们喜爱。但对于有“乳糖不耐症”的人来说，喝奶却不是一种享受，由于体内乳糖酶的缺乏，他们在饮奶后会出现腹鸣、腹胀、腹泻等腹部不适症状。为改善这一症状，伊利走上了攻克“乳糖不耐症”之路，历时4年研发，最终推出了舒化无乳糖牛奶这一创新产品，让“乳糖不耐症”人群也享受到了牛奶的营养与健康。
“乳糖不耐症”缘何而来
“乳糖不耐症”也被称为“乳糖消化不良”或“乳糖吸收不良”，它是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。由于这类人群的肠道中不能分泌分解乳糖的酶，而使乳糖无法消化、吸收，进而为人体所用。这种情况下，乳糖便会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。所以，这类人群在饮奶后便容易发生腹鸣、腹胀、腹泻等腹部不适症状。
“乳糖不耐症”多发于亚洲地区，是一种先天的遗传性表达。据统计，高达80%以上的亚洲人存在“乳糖不耐受”的情况，而在华人中，这一比例更是达到了93%。“乳糖不耐症”俨然成为了影响国人饮奶的重要因素。伊利作为国内乳业的领跑者，毅然肩负起了攻克这一难题的使命，开启了相关研究。
历时4年攻关，伊利终于攻克了“乳糖不耐症”的重重难题，创新性发明了一种低乳糖奶的制备方法，并将其运用到了舒化无乳糖牛奶的生产之中，推出了能为大多数“乳糖不耐症”人群所接受的舒化无乳糖牛奶。
舒化无乳糖牛奶问世，终结“乳糖不耐症”
作为国内第一款可有效解决饮奶过程中“乳糖不耐受”问题的高水解率无乳糖牛奶，舒化无乳糖牛奶问世于2007年。在生产工艺上，舒化无乳糖牛奶采用了UHT后无菌添加工艺和“LHT乳糖水解技术*”——这代表了当时中国乳制品行业自主技术创新的最高水平。
“LHT乳糖水解技术*”一方面有效解决了低乳糖牛奶褐变的技术难题，让乳糖酶保持活性长达7个月之久；另一方面还将不易被吸收的大分子乳糖最大化水解，使牛奶营养更加细化。技术的进步使得舒化无乳糖牛奶完全满足了“乳糖不耐受”人群对于牛奶的需求，让他们可以放心饮奶，而不用再担心出现各种不适症状。
同时，舒化无乳糖牛奶的功效和产品生产技术都已经通过权威机构的鉴定。伊利集团与哈尔滨医科大学、西安交通大学医学院少儿卫生教研室和中国优生科学协会钙工程专业委员会数十位专家教授协作，对近2000名测试者进行了详尽的跟踪调查以及数据记录，结果显示：舒化无乳糖牛奶对乳糖吸收不良的改善有效率为96.6%，对乳糖不耐受症改善的显效率为90.1%，有效率为96%。
如今，舒化品牌已经诞生了13个年头，不仅收获了良好的市场口碑，更收获了消费者的普遍信赖。舒化希望，未来能够在专业研发道路上持续创新，让更多的普通消费者畅享牛奶的丰富营养。
*注：
专利类型：中国发明专利；专利号：ZL 2007 1 0000802.2；专利名称：一种低乳糖奶的制备方法
