我国肉鸭养殖量和消费能力均居世界首位，占比超过80%。2018年，我国肉鸭出栏量达36.8亿只，约占家禽肉类总量的1/3，产业总产值超过1100亿元。
中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生说，通过“肉鸭绿色发展技术集成模式研究与示范”项目，成功培育和推广了我国自主知识产权的白羽肉鸭新品种，其整体生产性能已达到或超过引进的国外肉鸭品种水平。新培育的肉脂型烤鸭新品种，在自由采食条件下，肉鸭皮脂沉积可达到北京烤鸭的品质标准。
“形成了行之有效的肉鸭绿色发展综合技术模式。”侯水生说，集成创新的全室内网上—生物床饲养等技术，实现肉鸭养殖由水养到旱养的转型升级；研究制定了标准化的肉鸭饲料配制技术，从源头实现减排；集成创新了原位发酵、异位发酵、厌氧发酵等排泄物处理技术，实现肉鸭排泄物的资源化利用，减少了养殖污染。
据统计，肉鸭绿色技术模式在内蒙古、山东、北京、河北等4个肉鸭主产区开展大规模的示范推广，节约国外引种费用4000多万元、节约饲料7万吨，新增经济效益超过4亿元。
（记者李禾）
