上海,这座历史名城,同时拥有深厚的文化底蕴和国际化大都市的开放、创新。作为中国首个“全球城市”的探路者和先行者,上海站在中国城市的前沿,敏锐地感知着时代的发展与变化。
10月18日,水井坊承办的2019川酒全国行第三站将走进上海,在第十四届中国上海国际酒业博览会这个酒业高端平台上,展示川酒的魅力。
从“川酒全国行”项目启动以来,每一站活动的设计都追求所有元素间的相互匹配、自然而和谐。此次水井坊代表川酒牵手上海,或许正因为它作为川酒名片之一,在业内素来以“传承和与时俱进”著称,与上海这座国际都市的城市内涵完美契合。
川酒为何上海行?
今年8月,2019川酒全国行第一站行至西安,在这座国家“一带一路”倡议的节点城市,寻求白酒国际化突破的良机。9月,第二站来到贵阳,上演了一出川派浓香礼遇黔酒酱香的“双城记”,深化“共赢协作”的行业发展新思路。
金秋十月,2019川酒全国行将再次从天府之国成都启程,由西南内陆直达东部沿海最发达城市。这是西南新一线城市与国际化大都市的遥相呼应,而在其中为媒的,就是川酒的前瞻目光和品质自信。
近年来,川酒多次强调要提升“六朵金花”品牌辨认度和影响力,这也是川酒全国行的初衷。上海作为中国的经济文化中心,随着川酒整体走进上海,可推动深化川沪产业合作以及区域品牌建设,推动川酒与沿海消费市场精准对接,扩大川酒尤其是“六朵金花”影响力。
此外,推动中国白酒走出去,不断扩大川酒海外市场也是2019川酒全国行上海站的重要目的。很显然,上海是中国国际化的窗口,站在这里,川酒将会更加具备世界的眼光和全球的高度。
另一层面,有句话叫做“世界白酒看中国,中国白酒看四川”,目前全国每五瓶白酒就有两瓶产自四川,川酒“六朵金花”、“十朵小金花”在行业内极具声誉。无论从产量还是品质上说,川酒都代表了中国白酒的最高水平。
上海国际酒博会期间,世界名酒都将共聚于此,中国白酒需要川酒担当起“品质展现”的重任。
什么样的水井坊,能成为川酒名片?
在名酒荟萃的盛会期间,带领川酒入沪,引领者既要适配川酒的整体需求,亦要与上海这座城市有所共鸣。
近年来,白酒行业快速地发生着许多变化,在消费场景、饮用体验、营销创意以及异业合作等诸多方面,以往的边界在不断被打破,形式和内涵都在传承的基础上,保持着与时俱进的发展步伐。
在整个酒业大环境下,川酒亦需要在传承中与时俱进,而水井坊可谓其中佼佼者。这也是为什么水井坊可以成为川酒的一张名片,带领其他川酒企业,在上海这个舞台上进行自我展示。
水井街酒坊遗址是中国第一个经科学考古发掘的最全面、最完整、最古老、最具民族独创性的古代酿酒作坊遗址,是中国白酒行业的“活文物”。水井坊呈“前店后坊”格局,在古时便是繁华的酒肆。
无论时代如何变化,600多年来水井街酒坊始终坐落于最繁华的成都城中心,历代酿酒大师心口相传,传承国家级非物质文化遗产——水井坊酒传统酿造技艺,不断探索以满足市场和消费者的多元需求,确保水井坊的发展始终处于行业前列。
同时,这样的水井坊又与上海有着极为相符的内在“气质”。
上海这座城市,以自身不断传承和开拓的精神,始终以领先的发展势头,成长为开放包容的世界一线城市,而其骨子里优雅、高端的城市调性也随着时代的变化不断积淀,愈发深厚。
此次水井坊带领川酒走进上海,双方共同的内在“气质”基调已经奠定。上海始终作为中国经济发展的领先城市之一,水井坊也是高端白酒阵营的川酒代表品牌之一,二者不仅内在相符,形象更是搭调。
三度启程,川酒只为品质回归
川酒的每一次启程,都是一场品质的远行。
1999年,水井街酒坊遗址被发现,次年便被评为年度全国十大考古发现之一。
这样的历史基础让水井坊拥有了“双国宝”身份,一是奠基于水井街酒坊600年原址之上的水井坊博物馆,二是传承了600余年的国家级非物质文化遗产“水井坊酒传统酿造技艺”。
正因如此,在高手如云的川酒方队中,水井坊才能够代表川酒品质走出去。
因为具备品质自信,以水井坊为代表的川酒才敢于置身上海这座国际化大都市,吸引更多高端受众,提高川酒认知度和美誉度,让世界认识中国白酒。
其实反之亦然,因为只有走出去,川酒品质才能不断地“更上一层楼”。对川酒来说,其品质内涵除了酒本身的品质外,也包括产业顶层设计、产业链模式、发展模式、品牌规划等一系列发展配套设施,这都需要川酒走出去观摩品味。而上海作为中国经济最发达的城市之一,白酒之外,也有无数可供川酒学习的对象。
可以预见,此次2019川酒全国行上海站将成为川酒的一个绝佳展示平台和学习平台。作为川酒“六朵金花”之一,水井坊引领下的这场川酒远行,将成为川酒极具启发意义的一笔。
