拌面和凉拌菜，黑芝麻油是必备调味增香调料。不放黑芝麻油，你的黄瓜丝凉面和凉拌素菜将会寡淡无味，入口干涩！这就是区别。 所以老鼠上灶台偷油，偷的就是芝麻油，所以偷油的老鼠和偷油的人，形象的被叫做油耗子！
黑芝麻油在厨房用途广，烧汤，起锅，凉拌，做面，火锅都能用的到。 最后，无论是黑芝麻油还是烧菜用油，建议都不要买调和油，调和油顾名思义是技术添加和整合，这样的油，说俗一点，用后不香，营养价值低。
黑芝麻油要选取上等黑芝麻压榨而成的，其富含多种营养成分：
1、脂肪酸：有研究发现黑芝麻油脂含有的脂肪酸达20种以上，其中不饱和脂肪酸约占80%。Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化显著。具有对消化不良和白发掉发都有一定作用。
2、蛋白质：黑芝麻的营养成分中，蛋白质含量平均为20%左右。黑芝麻蛋白质构成氨基酸全面，含有人所需的全部八种必须氨基酸，其中六种比作为优质蛋白质食物的鸡蛋还要高。
3、维生素：每百克黑芝麻中含维生素E高达约50毫克。维生素E具有非常好的抗氧化能力，有利于人身体健康功能的维持。
4、矿物质和微量元素：黑芝麻含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是钙含量非常丰富，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，比牛奶鸡蛋还要高。黑芝麻中钾多钠少，两者含量比例约为40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
5、芝麻木脂素：芝麻木脂素是芝麻主要的生物活性物，能够降低血清胆固醇水平。
6、芝麻黑色素：黑芝麻黑色素，简称芝黑素，具有很强的抗氧化作用，强身益寿、延缓衰老的作用。
黑芝麻香油什么牌子好？多少钱？
市场上的大多都不纯，大部分都是添加了其他东西，以降低成本；现在好点的黑芝麻在15块左右一斤，2斤多黑芝麻才能出一斤油来算，单黑芝麻原料成本就30块多了，还不算瓶子包装，总之还是那句话，便宜没好货。
中国黑芝麻油哪个最好最纯？哪里有卖？
国内黑芝麻油主要产地是河南驻马店
亚洲的芝麻,品质最好的在中国;中国的芝麻,品质最好的在河南;河南的芝麻,品质最好的在驻马店平舆县。河南省驻马店自古以盛产黑芝麻和白芝麻著称，由于河南驻马店生产的黑芝麻黑色度好，含油量高，品质优良，在国外有稳定的市场，成为全国黑芝麻重要出口基地。
驻马店市平舆县四季分明，雨量充沛，土地肥沃，气候温和，适宜多种农作物生长，是国家和河南重要的粮油生产基地，素有“中原粮仓”、“豫南油库”之称。
驻马店黑芝麻油营养丰富，药性强，口感香醇，更适合入药滋补身体，花青素黑色素含量更是高于其它产区，上好的原材料才能出上等的黑芝麻油，所以驻马店平舆县的黑芝麻香油也是中国最出名的，是中国原产地。
村里味是驻马店平舆一家专注农家纯天然黑芝麻系类的本地网络经销农人，村里味黑芝麻油，精选中国原产地驻马店特级油麻黑芝麻为原料压榨而成，无任何添加，纯天然更健康，通过互联网把当地的特色黑芝麻油走出驻马店走向全国各地，让千家万户也吃到正宗中国原产地的黑芝麻香油，也带动了当地农民的收入。
很多都打着驻马店黑芝麻油的旗号，实际用的是外国进口黑芝麻为原料，价格虽说便宜，但是营养含量低，口感差，只有普通食用价值，没有药用滋补价值。
无论什么东西，原产地的才是更好的选择，身体健康才是最重要的，好了先写到这，村里味小编下次说说黑芝麻油的做法和吃法；如果觉得说的对，请分享给你身边的朋友吧！
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