今年以来，一项旨在简化食品经营连锁门店申办食品经营许可证的新举措——评审承诺制，在福建省泉州市试行并受到连锁企业欢迎。
据了解，评审承诺制的核心是，根据自主自愿原则，连锁企业总部提出申请并作出承诺，市场监管部门组织专家评审通过后，连锁企业在新开设门店时，即可享受“免予现场核查，当天核发许可”的便利措施。未申请评审承诺制，或经申请但评审未通过的，仍按一般食品经营许可程序办理。
据悉，试行评审承诺制的连锁经营企业包含食品销售单位和餐饮服务单位两类，食品销售单位包括超市、便利店、专卖店等，餐饮服务单位包括各类餐馆、饮品店、糕点店等。除在泉州市依法登记外，前述企业申请实行评审承诺制还须满足在泉州市范围内跨3个以上县级行政区域经营、拥有10个及以上使用统一商号的连锁门店（含直营、加盟或其他形式）、实行统一采购配送食品、统一经营服务规范、统一质量管控标准、各门店经营项目和流程布局以及设备设施相同或相近等条件。
为便于操作，《工作方案》还对提交材料、组织评审、结果公示、门店许可等评审承诺制办理流程作了详细规定。今年6月，肯德基、必胜客、麦当劳、星巴克等四个品牌的企业总部通过了泉州市市场监管局组织的集中评审，成为首批适用“评审承诺制”的连锁企业。
