为防范企事业单位、建筑工地食品安全风险，宁德市市场监管局多措并举，强化食品安全监管，严防群体性食物中毒事件发生。一是加强部门配合。发挥食安办协调抓总作用，联合住建部门印发《关于加强企事业单位食堂和建筑工地食堂食品安全监管的通知》，密切配合，摸清底数，造册建档，并建立联查联动和信息共享机制，形成食品安全监管合力。二是强化事前指导。加强企业食堂和建筑工地新建改建前现场指导，促进规范化建设，确保新建改建食堂达到流程布局合理、设施设备齐全、管理制度健全、“明厨亮灶”建设符合标准的要求。三是突出重点监管。以大型以上企业食堂和县级以上重点项目建筑工地食堂为重点对象，以持证情况、人员健康、设施设备、环境卫生和食品加工制作等为检查重点，开展食品安全专项检查，督促企事业单位、建筑工地加强内部管理，切实履行食品安全主体责任。四是注重宣传培训。通过举办培训班、张贴《食品安全风险警示》等方式，增强食堂经营者和从业人员食品安全意识、责任意识和风险意识，不断提高食品安全管理水平，切实保障职工就餐安全。今年以来，全市共出动执法人员206人次，检查企事业和建筑工地食堂278家次，责令改正59家，举办培训班2场次，发放食品安全警示宣传材料387份。
