几乎每一个麻麻都会给孩子做蛋羹吃。因为熊孩子们真的宁可饿肚子也不吃煮鸡蛋,蛋羹是唯一能讨好他们吃鸡蛋的方式。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
用富含营养的鸡蛋做成的蛋羹细腻滑嫩,有利于胃肠道脆弱的宝宝消化吸收,口味也很受宝宝们喜爱。
但制作蛋羹的过程中,很多麻麻们常常会遇到一些问题,比如蒸出来的蛋羹表面呈蜂窝状不平滑,或者单一口味的蛋羹不好吃等等。
今天小编就来教大家做高版本的鸡蛋羹,不仅添加了肉末和豆腐,使营养更全面,视觉和味觉上也非常加分哦!
肉末豆腐鸡蛋羹
食 材:
肉末100g/鸡蛋4个
嫩豆腐1块/酱油适量
姜末适量/葱末适量
盐2g/油适量
水与蛋液等量
做 法:
1、鸡蛋打散,加入和蛋液等量的冷水搅拌均匀后倒入放有豆腐的盘中。
2、炒锅中倒入适量油,油热后,加入葱姜、肉末末翻炒,断生变色后加入酱油调味。
3、放入蒸烤箱中,选择“蒸汽”模式、100℃、20分钟。
4、最后将肉末倒在蛋羹中,撒上葱末即可。
