成立于2004年的老湘亲走过了15个春秋,这15年里老湘亲秉承着以美食为载体,让人们畅快欢聚的使命,打造湘菜第一品牌,将中国美食文化带给世界的愿景及匠心、热情、生趣的品牌的核心调性核心关键词默默努力着。为了让品牌能走的更远,让菜品能更深入人心,老湘亲的技术团队拜入简忠姚大师门下潜心学习,为的只是位消费者奉上更加地道可口的湘菜菜品。
在十五周年的周年庆上,创始人肖晓宁先生的一番致辞深入人心,他说:“作为技术出身的主理人,永远在匠人跟创业者之间做角色切换。一个厨师追求的是厨艺上的无上精进,是对食材工艺的无限考究;一个创业者关注的则是用户体验的不断优化,是对员工团队的巨大责任。在15年的风雨历程当中,老湘亲一直在进行自我的迭代升级,用传承的匠心做湘菜的创新突破。在餐饮市场日新月异的当下,不断有新的品牌迅速崛起然后迅速消亡,这让15年沉淀下来的用户对老湘亲的信任显得愈加弥足珍贵。我谨代表湘亲人承诺,我们一定不负这份信任与期许!”
肖晓宁,男,1981年出生于湖南娄底,创业至今一直从事餐饮事业,所获荣誉包括湘菜大师、中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、中华食祖炎帝厨王争霸赛特金奖等。老湘亲品鉴湘菜、老湘亲鱼头传说、楚宫盛宴3个品牌均隶属他创立的狼族餐饮公司。其中的老湘亲品牌已成长为闽南地区湘菜市场的最具代表性的湘菜品牌。
2017年,肖晓宁更是受中国餐饮协会邀请,参与中国美食走进联合国宴会制作,任宴会主理,受到中国驻美大使的亲切接见,成为首位走进联合国的湘菜大师,并得到了联合国以及各国驻联合国官员的一致赞誉。这是中国“一带一路”国际高峰论坛之后,中美两国开展的首场“美食走进联合国”活动,通过美食这一亲和力极强的交流媒介推动了中国文化的世界共享。
本次十五周年的周年庆也进行了新品发布,在食材、技法及摆盘等上面做了大胆革新,涉三湘四水,寻千里佳肴,二十四道湘味新品隆重推出。VI升级,在原先匠心的基础上,整体调性更加往年轻化靠近,使品牌更有活力,创新创意灵感创造,重新定义湘菜!
获大众点评必吃榜——2019城市必吃菜的厦门剁椒鱼头人气商户排行TOP1,而这道招牌剁椒鱼头,迄今出品的剁椒鱼头首尾相加长度达1600公里,可以环绕整个洞庭湖两圈!
“在阳光灿烂的日子修葺屋顶,别人恐惧 ﻪ我们贪婪,团队搭建、仓储物流、产品研发、数字化管理等基础搭建完毕,未来几年将开始规模化扩张”,这是肖晓宁的信心也是老湘亲这支团队给消费者的定心丸。
