大学生食品安全与营养中国行由中国营养保健食品协会同教育部食品科学与工程类教学指导委员会共同组织开展。作为2019年全国食品安全宣传周国家市场监管总局部委主题日重点活动之一，本活动围绕“一老一少”重点人群，组织大学生深入基层，开展专题活动。山西师范大学食品科学学院食翼筑梦队发挥食品类专业优势，向老人和儿童群体宣讲食品安全营养知识，提高全民食品安全意识，提升消费者维权能力和科学素养，影响更多人群关注食品安全与营养健康。
食翼筑梦队在山西省临汾市大宁县太德乡重点从三个部分开展中国行活动，一部分为村民进行食品安全与营养相关知识的宣讲；一部分为乡村小学的孩子们开展特色素养课，引导孩子们以美食DIY、食品小实验等形式接触一些简单食品工艺；另一部分邀请小学的孩子们走进山西师范大学食品科学学院的实验室进行参观和动手体验。
7月13日，团队成员带领太德中心小学的十二名小学生、两名家长代表以及一名老师代表前往山西师范大学食品科学学院。孩子们怀着激动的心情和对大学的憧憬进入实验室参观，大学生结合生活中的例子介绍每一个仪器的使用方法及其作用，并给孩子们品尝了自己研发的乳酸菌发酵饮料。大学生指导孩子们动手制作牛轧糖和奶香曲奇，他们个个摩拳擦掌，积极参与，制作体验环节进行的非常热烈。通过参观和体验引导小学生对科学文化知识产生浓厚的认知兴趣，了解知识的价值，激发他们强烈的求知欲望，树立远大的理想，并为实现理想刻苦努力学习。
暑期社会实践是立德树人的重要途径，有效调动学生走出校门、接触社会，利用专业知识积极投身到食品营养安全知识科普与宣传的实践活动中去，以青春和奋斗助力实现伟大中国梦！
山西师范大学食品科学学院食翼筑梦队
二〇一九年七月十三日
团队成员带领孩子们参观实验室
孩子们品尝食品学院学生研发的产品
孩子们自己动手称取实验原料
团队成员为孩子们讲解并演示制作曲奇
团队成员带领孩子们做牛轧糖
活动合影
