常州市品正干燥设备有限公司针对调味品市场的需求以及消费者的喜爱,与国内多家食品科研院校开展全方位合作,着力于鸡精、鸡粉等调味料的工艺、配方以及生产流水线的研制与开发,至今已研制出几十条不同工艺、不同规格的鸡精、鸡粉成套生产线,销往全国各地,投入运行。目前又有1条鸡粉生产线销往广东交付使用,经生产效果良好,达到设计要求,受到用户好评。
鸡粉为新一代复合调味料,选用上等优质原料配以多种复合调味料,采用多项技术工艺精制而成,营养丰富、味道鲜美、使用方便,有鸡肉的自然鲜香,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鮮作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制,其香气、滋味相互适应令人食欲大开。而鸡粉还可以用于任何味精的使用场合,使两者调味效果更加突出,因此受到消费者的喜爱。
该公司根据鸡粉的原料、成品的特点以及用户的要求,确立了鸡粉粉碎、混合、干燥、筛分等主要生产工艺,选取立式高速混合机、卧式沸腾干燥机、方形振动筛等主要性能优异、适应工艺的设备,其中包括自动称重配料系统、输送系统、高效搅拌系统、干燥系统、出料系统、筛选系统、包装系统等。所有设备与物料接触部位全部采用不锈钢材料制造,耐盐分酸碱腐蚀,精工细作,内外抛光、圆弧过渡,出料、清洗、维修方便,具有产量高、质量高、效率高、自动化程度高等显著特点,完全满足食品生产管理QS要求及GMP标准,满足用户生产出高质量消费者喜爱的调味料。
该公司采用国内外先进技术研制而成的立式高速混合机,不仅解决原来粉体物料加水后难以混合均匀的难题,而且还有粉碎的功能,可为企业节省设备投资,提高生产效率。其混合速度和均匀度是国内其他混合机无法达到的,每次混合150公斤物料,只要2—3分钟,混合后的物料中间无颗粒,根本找不到小团或小块,混合均匀度达100%,加料、出料、清洗方便,密封性能可靠,无粉尘外扬。
该公司经过多次改进创新的卧式沸腾干燥机可实现连续生产,自动控制进出料以及产量,操作方便、容易;床板采用精密机械打孔,开孔率大,送气量大,可以大大提高热效率,而且风向稳定一致,便于物料沸腾和干燥,出料顺畅彻底;床层下方制作多个可调节分风进口管,这样很好调节床层每一段进风量,确保物料沸腾效果,有利于热量充分利用,提高干燥效率;设计较宽的沉降段,降低沉降段风速,延长物料在干燥室停留时间,确保物料充分干燥,达到终水份要求;设计快开清洗检修门,方便清洗和检修;引风机出口处加配消声器,减小了噪音;特殊制定下料除尘系统,使每批干燥后物料几分钟内均可排出,解决了长期以来困扰的出料难问题,大大增加了干燥速率,提高了产量和用户的经济效益。
该公司研制的新一代筛分设备方形振动筛高效、节能、结构简单,连续过筛,操作维修方便;振幅可调,体积小,处理量大,能耗低,噪音小,故障少,无粉尘飞扬,无清洗死角,完全能达到GMP要求。
同时,该公司针对鸡精的原料及成品特点,研制开发的高质量自动化鸡精生产线,同样畅销市场,主要选取立式高速混合机、旋转制粒机、振动流化床干燥机、方形振动筛,特别是选取振动流化床干燥机,采用分段加热方式,从而提高干燥效率,更有效控制干燥温度,避免高温烧焦鸡精的现象,生产出高质量高营养、深受消费者喜爱的鸡精调味料。胡祖福