保德县隶属山西忻州市，是晋陕峡谷经济带和黄河文化旅游圈一颗璀璨的明珠。经济文化的快速发展繁荣了当地餐饮服务业。2011年吸引了知名西式快餐品牌德克士落户，2016年9月麦克思汉堡也来到了保德，当地西式快餐市场进入了竞争模式。可就在麦克思汉堡经营了一年后，德克士关门了，消失了。麦克思汉堡真的这么厉害吗？一年就把德克士干掉了？
知乎上有一个提问：为何德克士越来越少了？看来德克士关店不是偶发事件。且先来看看网友们的回答：有的说德克士运营成本增加了，有的说德克士开店策略变了，有的说德克士缺乏竞争力。
从常理来说，一家店盈利状态良好是不太可能关掉的，即便有其他特殊原因，也不可能放弃有利可图的市场，一般会考虑重新选址。保德德克士决然退出当地市场，极有可能是门店已经亏损，无法起死回生。
麦克思加入保德市场的这一年，分走的客流就这么把经营了七年的德克士干掉了？总觉得没有那么简单。带着这样的疑问，我们走访了保德麦克思店长，通过深入的交谈，个中缘由得知一二。
其一，各项成本增加，盈利能力下降。德克士走的是加盟路线，早期推广加盟时，一家餐厅的收益还是挺可观的。后来各项成本增加，因加盟而产生的各项费用从项目到金额都多了起来，最终落在加盟业主手中的寥寥无几。那些盈利能力不好的店，只好关门大吉。麦克思目前以直营为主，有限开放加盟。保德麦克思是货真价实的直营店，从盈利能力上来说，还是具有优势的。
其二，其他品牌的冲击。正如保德市场，麦克思汉堡来了之后，的确分走了德克士的客流量。一般来说，如果这个品牌不怎样是无法构成威胁的，可偏偏麦克思是一个靠谱的品牌。这点从原材料供应商上可见一斑。上网一搜，可以看到好多相关资讯，麦克思大部分供应商和肯德基、麦当劳是同一家。其实，有实力的品牌都有自己的产品研发中心，产品口味自行研发，然后委托供应商进行大批量半成品加工。很显然，麦克思已经具备了这样的实力。看来，名气小并不代表品质差！
其三，大山就怕遇见愚公一家。麦克思初入保德市场，面对经营了多年的德克士，麦克思的管理团队稳扎稳打，从产品品质、服务、清洁等基本面做起。每天坚持进步一点点，逐渐赢得了当地消费者喜爱。这一点，从第三方餐饮平台的评论上都可以感受到。
其四，品牌再大，不走心绝对走不长远。通过对保德麦克思的深入了解，发现了这个名不见经传的品牌胜在走心。这家餐厅几乎每个周末都会举办亲子活动。活动形式丰富多样，有汉堡DIY、绘画、剪纸、手工、猜谜、游戏等，很多爸爸妈妈陪着孩子在这里度过了美好的周末。而这些活动传递的就是麦克思的使命：为家庭提供温馨的就餐体验，多一些欢乐与陪伴。
如今，中国每个行业都在涌现值得骄傲的民族品牌。纵观世界，真正的大品牌好品牌都拥有较长的历史积淀。麦克思的愿景目标是百店、百亿、百年，这其中想要存续百年的理想不禁让人激动。毕竟在中国超过30年的品牌都没多少。德克士隶属于台湾顶新集团，麦克思隶属于郑州大兴餐饮集团。在中国的西式快餐领域，他们都是民族品牌。无论怎样，真心希望民族的餐饮品牌都找寻到属于自己的定位，变得越来越强大，为中国品牌增光添彩。
