5月26日，在第二届中国糖业博览会暨世界糖业研讨会的“提品质促消费共建和谐糖业——食糖产销零距离论坛“上，大糖粮总经理苗青提出食糖行业已经进入了2.0时代，结合现今的内外形势与行业现状，在现场与众多行业专家和食品、制糖企业代表共话糖业新环境下的产、销、服务新生态。
大糖粮总经理苗青在食糖产销零距离论坛上作分享
糖粮产业链综合服务平台
据大糖粮总经理苗青介绍，大糖粮是一个专注为糖粮行业从业者提供服务的互联网平台。平台链接了原材料生产厂家、贸易商及终端企业，物流、仓储、金融和资讯的供应商也在平台上提供自己的服务，还有大量依托平台进行商贸活动的用户。大糖粮发展至今，已上线了糖类、淀粉、面粉、食用油、豆类、五谷杂粮、调味剂、添加剂、农副加工九大商品品类，共涵盖113个商品小类。平台总注册用户超过两万个，其中汇聚了超过一万家食品企业，一千多家贸易商，以及大量其它供需端用户。
糖业转型迫在眉睫
近年来，我国糖业产业链上、中、下游企业始终面临着经营困难、收益受损、糖价不稳等问题，对企业的健康发展带来了严重冲击。在此次论坛会上，大糖粮总经理苗青分别对糖厂、贸易商、终端企业所面临的困境进行了阐述：
糖厂作为食糖贸易流通的源头，近两年一直面临着产销价格倒挂的问题，长期的失血使得糖厂的资金愈发紧张，银行的支持也显得力不从心。
贸易商作为食糖流通的中坚力量，一直承受着资金和胀期的压力，同时要承担坏账的风险，而所赚利润却十分微薄。
对于终端企业来说，苗青拿出近三年的白糖的价格曲线图，指出白糖价格高高低低，犹如过山车一般，因此对于终端企业来说把握好行情，选准采购时机尤为重要。
面对以上诸多问题，糖业从业者都不同程度地提出了很多设想和希望。
糖厂希望行情好一些，在进口控制和走私打击方面能否再加强一些，希望能够得到低成本的资金支持，政府多给些支持，银行能够及时雪中送炭，希望多给一些时间让中国的食糖行业进行技术革新和行业升级。
对于贸易商来说，更低的进价，低成本的资金，资金的周转速度是他们较为关心的，另外希望贸易风险是否可以分解共担，在优质客户的获取，利润的增幅上也希望能够有所突破。
对于食品企业来说，质量好的原料，稳定的价格，精准的采购时机，优质的服务，持续稳定的供应，都成为其所关注的方面。
苗青指出食糖流通贸易已经进入2.0时代，传统的线下方式及一般平台提供的撮合服务已经无法满足行业从业者的需求。必须使糖业更全面的+互联网，而不仅仅只是进行信息的对接。充分利用互联网和现代信息通信技术及物流、仓储和金融等方面的服务才能使得糖业从业者所希望和所设想的改变成为可能。
大糖粮凭借在糖粮垂直领域近20年的经验，深入了解行业中各个方面的痛点，在糖粮业产业链上开启了汇聚、互联、共享的全新2.0时代。
糖业困局下的四点思考
苗青分享了大糖粮委托国内权威机构调研的一些市场数据，以非酒精类即饮饮品进行举例，在非酒精类即饮饮品的线上市场份额中，排名前十的厂家占据了百分之四十多，其他厂家分享了剩余不到百分之六十的比例。在乳饮料和果汁饮料两个类别，前十的品牌也占据了相当的市场份额，但均未过半，其他品牌的市场份额却较低且较为平均。说明在这个市场里头部虽然集中，但是尾部竞争也很激烈。
苗青指出中国是一个消费大国，国民生活水平在提高，消费再升级，人们多样化个性化的需求亟待满足，虽然知名企业所占的市场头部比例很重，但是对于中国的人口基数和消费需求，我们的长尾也很长，长尾所占的比例也很重。大糖粮所要做的就是聚合长尾，集结碎片化的需求，让汇聚产生力量。
因此，大糖粮推出了团购服务，汇聚尾部的碎片，共享头部的优势，让大单可以更大，小单也可汇聚成大单，实现产业的抱团共赢。
在很多时候我们希望提升买卖的效率，传统的贸易需要一对一地进行沟通，一天见一个人，一年也只能见365个人。但通过大糖粮的平台，一秒钟可以把交易信息通达成千上万个客户。大糖粮根据这种需求推出了竞拍的服务，可以加价竞拍也可以减价竞拍，让需求方集中竞价，快速成交，迅速提升交易的效率。
对于很多贸易商来说，经常会遇到这样一个问题：我北京的客户急需一车糖，但是我们的货品到达时间无法满足客户，或者通过其他方式的价格又合不上。为了保证自己的商业关系又不敢从其他渠道拿货。针对这个需求大糖粮推出了共享仓单和库存的服务，让资产通证化，通过大糖粮平台这个第三方进行货物的调配，既解决了客户的需求，又避免了商业信息的泄露，还能降低成本。“我们希望通过大糖粮的平台，让有信用，有资源的人，没有做不成的生意。”苗青这样说道
此外，做大宗贸易，难免会产生仓储库存，卖不掉用不掉的原料，产生了仓储费、利息、还有相关的人工成本，并且还有一定的仓储风险，而对于在途运输的货物，在大糖粮看来也是一种动态的库存。那么如何让这些库存的成本降下来，还能产生收益？为此，大糖粮推出了借换货的服务，将闲置占用的物资，用来出借产生收益，或者用来换取自己所需的物资，来减少资金的支出，盘活库存，开辟新市场，增加收益。
“大糖粮所做的，不仅仅只是一个互联网的平台，我们希望打造一个共享赋能型的产业共同体，让糖业从业者相互链接，各取所需，为他人赋能，我们就做好糖粮产业链的路由器。”——苗青最后这样总结道。
